鹿児島で開催！国産コーヒーシンポジウムの魅力と展望

2026年10月24日、鹿児島県霧島市で「第1回日本国産コーヒーシンポジウム」が開催されます。このシンポジウムは、地球温暖化を背景にした「2050年コーヒー問題」に対処するために集まった全国の生産者、研究者、流通関係者たちが一堂に会します。

2050年コーヒー問題とは？

この問題は、アラビカ種の栽培適地が地球温暖化により半減することが予測されています。ここ日本でも、千葉や岡山、鹿児島、沖縄など、ハウス栽培を含むさまざまな地域で国産コーヒーの生産が始まっています。ノアコーヒーは2008年から沖永良部島において無農薬栽培を行い、年間約1トンのコーヒーチェリーを安定的に生産しています。このシンポジウムは、生産技術を見える化し、持続可能な国産コーヒーの産業化へ向けた出発点となるものです。

国産コーヒーの特徴

ノアコーヒーの最大の特徴は、国内で栽培される新鮮な果実をそのまま加工できる点にあります。特に、鹿児島大学と共同開発した遠赤外線での焙煎技術により、通常は廃棄されるコーヒーの果実部分をそのまま使用し、脳の健康維持に寄与する成分を損なわずに焙煎することに成功しました。このような新しい加工方法によって国産コーヒーは、単に珍しいだけでなく、健康にも良い飲み物としての評価が高まっています。

参加者の皆さんへ

シンポジウムでは、専門家による多角的な講演が予定されています。加治屋勝子氏を始めとしたコーヒー業界の専門家たちが、それぞれの視点から国産コーヒーの可能性について議論します。また、希少な純国産コーヒーの試飲や展示ブースもあり、参加者は直接その魅力を体験することができます。

例えば、福元文雄氏は地域資源を掛け合わせた新たな商品開発の試みについて語り、地域のブランディングや交流人口の拡大に向けた具体的な取り組みを紹介します。さらに、山下さつき氏はノアコーヒーの18年の経験を基にした生産戦略や未来の展望についても語ります。