辻󠄀口シェフの新コーヒーブランド「ROASTING H」発表イベント体験レポート

辻󠄀口シェフの新コーヒーブランド「ROASTING H」の紹介

神戸北野ノスタで新たに販売が開始された「ROASTING H」は、世界的に有名なパティシエ、辻󠄀口博啓シェフが監修したスペシャルティコーヒーブランドです。辻󠄀口シェフは、これまでに多くの人々に愛されてきたショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H」の背後にいる天才ですが、今回はコーヒーの世界にも挑戦しています。

「ROASTING H」の特徴

「ROASTING H」では、単一農園の豆だけではなく、さまざまな地域から集めた厳選されたスペシャルティコーヒーを使用しています。辻󠄀口シェフの独特の感性とバリスタの技術を融合させたブレンドが特徴で、4種類のコーヒーがラインナップされています。これにより、味に奥行きを持たせ、コーヒー本来の魅力を引き出します。

1. LIGHT ROAST - ジューシーで華やかな酸味、ハチミツのような甘さ。
2. MEDIUM ROAST - アーモンドチョコの香ばしさと赤い果実の酸味のバランス。
3. DARK ROAST - 濃厚な甘みと香ばしさが際立つ深煎りブレンド。
4. PREMIUM ROAST - プラムのようなフルーティーな甘さを主体にした特別なブレンド。

テイスティングイベントの開催

「ROASTING H」の発表を祝して、2026年9月19日（土）と20日（日）の二日間、神戸北野ノスタでスペシャルテイスティングイベントが行われます。参加者は、コーヒーの試飲を通じて個々の香り、酸味、甘み、コクを体感できる機会となります。

また、特別ゲストとして「LE CHOCOLAT DE H」のタブレットショコラの商品開発に関わるバリスタ・林優雅氏が登場します。彼は、コーヒーやショコラの特徴を解説し、味わいの違いに気づくきっかけを提供してくれます。

自由な味わい方の提案

今回のイベントの大きな特徴は、コーヒーを味わう合間にショコラを楽しむことができる点です。参加者は、どのような味の変化を感じるかを自由に試すことができ、決まった正解を追い求めるのではなく、自分自身の味覚と向き合うことができます。コーヒーの奥深さや新たな楽しみ方を自分自身で見つけることができるユニークな体験が待っています。

神戸北野ノスタでの新たな挑戦

神戸北野ノスタは、旧北野小学校をリノベーションした素敵な空間で、辻󠄀口シェフのショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H」も展開しています。この場所で新しいコーヒーブランドの挑戦が始まることは、地域にとっても非常に意義深いことです。コーヒーとショコラのコラボレーションを通じて、さらなる驚きと発見が詰まった体験が期待されます。

参加方法とイベントの詳細

イベントには事前申し込みは不要で、誰でも自由に参加できます。コーヒーの試飲は無料で提供され、希望する方には「LE CHOCOLAT DE H」のタブレットショコラもお試しいただけます。ぜひこの機会に、辻󠄀口シェフの新コーヒーブランドと、その専門性が生み出す豊かな味わいを楽しみに来てください。

まとめ

「ROASTING H」の登場は、コーヒー愛好者にとって待望のニュースです。辻󠄀口シェフの細やかな感性と専門性の融合が、どのような新しい味を生み出すのか。神戸北野ノスタでのテイスティングイベントに参加して、この新しいコーヒーを体験し、自身のお気に入りの一杯を楽しむことをお勧めします。今後の展開に目が離せません！