白桃ケーキの季節
2025-06-27 14:42:25

新鮮な白桃を丸ごと堪能!バイカルの限定ケーキが登場

京都・バイカルが贈る旬の極上スイーツ



毎年恒例、京都の洋菓子店バイカルが手がける「まるごと白桃」が2025年7月1日から7月31日までの期間限定で発売されます。創業1955年のバイカルは、魅力的なスイーツで多くのファンに愛されている名店です。今回のケーキは、夏にぴったりの新鮮な白桃を使用した特別な一品です。

「まるごと白桃」の魅力


この特別なケーキは、厳選された旬の白桃を1個そのまま使用し、丁寧に種を取り除き、カスタードクリームをたっぷり詰め込んで仕上げられています。ジューシーで甘さが際立つ白桃を余すことなく楽しむことができ、見た目も愛らしい桃の形をそのまま残しているのが嬉しいポイントです。

見た目にもこだわり


バイカルの「まるごと白桃」は、外見にもこだわっています。桃の美しい色を楽しむため、表面を桃のゼリーでコーティングし、周囲にも刻んだゼリーを彩ることで、ジューシーで涼しげな印象を与えています。

自慢のカスタードクリーム


ケーキの中には、バイカルが特製した濃厚なカスタードクリームがぎっしり詰まっています。このクリームは、ジャージー牛乳を贅沢に使用し、ウエーブのように口の中でとろける食感が特徴。白桃の甘さを引き立てる絶妙な相性で、まさに至福の瞬間が待っています。

スポンジの食感


底には、ふんわりとしたスポンジ生地が敷かれています。こだわった卵を泡立てて作ったこのスポンジは、軽やかでボリュームがあるのに、しっとり感もある絶妙なバランス。このスポンジがカスタードクリームを優しく受け止め、全体の味わいをより豊かに仕上げています。

さらに楽しい新作も登場


バイカルでは、「まるごと白桃」と並行して、季節限定の「桃と紅茶のタルト」も販売されます。やさしい甘みの桃のムースと香り豊かな紅茶のアーモンドタルトを重ね、見た目も華やかに仕上げられています。このタルトは直径約14cmで、テーブルを彩る存在感抜群です。

販売情報


  • - 商品名: まるごと白桃
  • - 販売価格: 950円(税込)
  • - 販売日: 2025年7月1日(火)~7月31日(木)
  • - 販売店舗: バイカル7店舗およびバイカルカフェ(京湯元ハトヤ瑞鳳閣1階)
  • - 賞味期限: 当日中(要冷蔵)

この機会を逃さず、ぜひバイカルのスイーツを味わってみてください。私たちの心を和ませてくれる特別な一品が、夏の日差しの中でも涼やかに楽しめることでしょう。美味しい白桃を存分に堪能できる貴重なチャンスです!


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