高宮庭園茶寮で楽しむ夏の風情『夏の灯』特別ディナー

高宮庭園茶寮『夏の灯』で過ごす特別な夏

福岡市南区に位置するヒーリングスペース、高宮庭園茶寮では、2026年の夏に『夏の灯』という特別催しを催します。このイベントは、7月18日から8月30日までの期間、訪れる皆さまに心温まるひとときを提供します。日本に根付いた美しい竹のあかりと心地良い風鈴の音色に包まれながら、特別なディナーを楽しめるこの機会は、夏の思い出をたくさん抱えて帰ることができることでしょう。

美しい竹あかりと風鈴で感じる涼

『夏の灯』の見どころは、何といっても竹あかりの美しさです。日本発の竹のアート集団『CHIKAKEN』によるライトアップで、静かに灯る竹あかりが訪れる人々の心を和ませます。また、庭園の隅々には風鈴が設えられており、涼しい夜風に揺れながら奏でる音色が、居心地の良い雰囲気を演出します。これらの設えにより、日常の喧騒から離れ、リラックスした時間を過ごせること請け合いです。

特別ディナーコースの魅力

『夏の灯』で提供されるディナーコースは、旬の食材をふんだんに使用した特別メニューです。心身を癒す爽やかな味わいをテーマにしており、暑い夏を乗り切るための力を与えてくれます。

1. 真鯛の昆布締め加賀胡瓜赤紫蘇ジュレ
真鯛を昆布で締め、旨味を引き立てた一品。加賀胡瓜の爽やかな食感と、紫蘇を使ったジュレの清涼感が絶妙なハーモニーを奏でます。

2. 間八甘海老とオリーブオイル
夏たけなわな間八を外はパリッと、中はしっとりと焼き上げ、甘海老の奥深い旨味をオリーブオイルとともに楽しみます。

3. 煮穴子佐土原茄子新生姜甘酢黒味醂
季節感あふれる煮穴子に、佐土原茄子の上品な甘みが加わります。

4. 玉蜀黍のすり流し黒米
ここでしか味わえない、風味豊かな玉蜀黍のスープ。

5. 九州産牛ロース柚子胡椒ジャポネ
ジューシーな牛ロースに柚子胡椒がアクセント。

6. 五島うどんたたき梅柑橘
さっぱりとした締めの一品が、食事全体を締めくくります。