メゾンカカオが贈る新作生ガトーショコラの魅力とは？

メゾンカカオが贈る新作「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」とは

鎌倉に本店を構える生チョコレートブランド、メゾンカカオは、待望の新作「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」を3月1日（土）に数量限定で発売します。この美味しいチョコレートは、従来のものとは異なり、特に「テロワール」に重きを置いた製品です。つまり、カカオが育つ土地の性質や環境が反映された独自の味わいを楽しむことができるのです。

テロワールの美しさ

テロワールとは、畑の土壌や気候、環境が素材の味や性質に影響を及ぼすことを意味します。メゾンカカオでは、地元コロンビアのカカオを使い、このテロワールを最大限に活かしています。コロンビアは豊かな生態系と恵まれた土地によって、個性豊かなカカオ豆が育つ理想的な場所です。

この新作では、コロンビア南西部のユイラ地方、トマコ地方、サンタンデル地方の3つの特徴的なカカオを使用。ユイラ地方のカカオは力強さと繊細さの共存した味わいをもたらし、トマコ地方からは雨が多く育まれたカカオが注ぎ込まれ、サンタンデル地方が全体の味わいのバランスを整えてくれます。この3種類のカカオが融合することで、深いビター感と華やかな酸味が生まれるのです。

繊細で豊かな味わい

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」は、鮮度の良いカカオをブレンドすることにより、従来にはない繊細な味わいと香りを追求した逸品です。石原紳伍氏のブレンディング技術が生きており、複雑さが見事に調和しています。この商品は、個性豊かなフレーバーとみずみずしい香りを持つカカオ豆を使用し、豊かで深い味わいを実現しています。

限定販売情報

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」は、3月1日（土）よりメゾンカカオが展開する各店舗とオンラインショップで販売されます。全500本にシリアルナンバーが付いており、完売次第終了となります。限定ならではの特別感を味わうことのできるこのチョコレートを、ぜひ手に取って楽しんでみてください。