埼玉県が誇る幻のいちご「あまりん」を楽しむ特別フェア開催！

幻のいちご「あまりん」の魅力を存分に楽しむ特別フェア開催！

埼玉県川口市に拠点を置く株式会社大泉工場が、2026年4月24日（金）から2つの直営店舗での特別フェア「あまりん COLLECTION」を開催します。このイベントでは、埼玉県産の高級いちご「あまりん」を使用したオリジナルメニューを楽しむことができます。「あまりん」と言えば、その圧倒的な甘さとまろやかな酸味が特徴で、多くのスイーツファンの注目を集めています。このいちごは、埼玉県内の限られた生産者によってのみ栽培されており、その流通量が少ないため、まさに“幻のいちご”と呼ばれています。

あまりんの特別メニュー

1. AMARIN AN BLISS ～あまりんと餡のオープンサンド～

価格: 880円（税込）
埼玉・川口の1110 CAFE/BAKERYで提供されるこのメニューは、花酵母で発酵させた田舎パンをベースにし、有機あんこと共に「いちごの女王」あまりんを贅沢に使用。トッピングには、一般には流通していない横山農園のエディブルフラワーをあしらい、一口ごとに「和のコク」と「果実のフレッシュさ」を堪能できます。味わいのグラデーションを楽しむ“体験型”デザートです。

2. あまりんの発酵ソーダ

価格: 700円（税込）
発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」をベースにしたこの発酵ソーダは、「あまりん」の自家製シロップでひときわ甘美に。飲む直前に混ぜて味わうスタイルは、酸味と甘みが溶け合い、最後まで飽きがきません。さらに、ライムの爽やかさが心地よいアクセントになります。

3. THE あまりんスムージー

価格: 2,000円（税込）
東京・南青山のBROOKS GREENLIT CAFEで提供される、1日10杯限定のこのスムージーは、「あまりん」をたっぷり使用。発酵スパークリングティーを掛け合わせたことで、濃厚な甘みとさわやかな酸味が絶妙にマッチします。豆乳クリームを加えることで、フレッシュからクリーミーな味わいへと変化します。