京都駅ビルに新たにオープン！UNO RAMEN-Kyoto Stationでヴィーガンラーメンを楽しむ

京都駅ビルに登場した新しいラーメンの魅力

2025年12月21日、京都駅ビル10階に新たにオープンする「UNO RAMEN-Kyoto Station」。こちらは、京都祇園の名店「ぎをん豆乳ら～めんうのゆきこ」が手掛ける、すべての人が安らげるラーメン店です。「食の壁をなくし、すべての人に美味しさを」というコンセプトのもと、グルテンフリーかつ完全植物性のヴィーガンラーメンを提供しています。

濃厚でクリーミーなスープ

UNO RAMENの特徴は、そのクリーミーな豆乳スープです。このスープは、アミノ酸などの調味料を一切使用せず、グルテンフリーの醤油を基に、たっぷりの野菜やキノコを煮込んでいます。また、スープのコクを引き立てるため、特製のベジブロスが使用されています。このラーメンの魅力は、スープだけでなく、もちもちの自家製麺にもあります。米粉と昆布を練り込んだ麺は、ツルっとした食感が楽しめます。

健康的で多様なメニュー

UNO RAMENでは、ラーメンだけでなくデザートにも力を入れています。特に注目すべきは、豆乳パティシエが手掛けるスイーツ。見た目はラーメンですが、実は甘いケーキである「RAMEN CAKE」は、グルテンフリーかつヴィーガン対応の革命的なデザートです。話題になること間違いなしです。

代表的なメニュープレビュー

- 花らーめん 2,310円（税込）

このラーメンは、野菜やキノコのベジブロスにグルテンフリーを特徴とする醤油を加えた、濃厚な豆乳スープが魅力です。さらに、自家製麺に15種類の彩り野菜をトッピングしました。特に京水菜や大豆ミートの味噌との相性が抜群です。

- RAMEN CAKE 1,500円（税込）

見た目はラーメンでも中身は甘さ満点のケーキ。このメニューは、スイーツとラーメンの概念を破った新しい発想のデザートです。どちらも楽しめるユニークさが魅力です。

メニューは季節に応じて変更されることがあるため、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。

店舗情報

「UNO RAMEN-Kyoto Station」は、京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901に位置し、京都駅ビルの10階にあります。営業時間は11:00から22:00まで（ラストオーダーは21:30）ですが、不定休で営業しています。
この機会に新たにオープンした「UNO RAMEN-Kyoto Station」を訪れて、体にも優しいラーメンを楽しんでみませんか？