新しいマーケティング手法「シェアレストラン for Business」で飲食業が変わる！

「シェアレストラン for Business」で飲食業界が進化

最近、株式会社吉野家ホールディングスの子会社である株式会社シェアレストランが、飲食業界に新たなマーケティング手法を導入しました。その名も「シェアレストラン for Business」。このサービスは、企業が開発した商品をテストできる場を提供し、リアルな顧客の反応を集めることができる画期的な仕組みです。

新たなテスト販売の場

「シェアレストラン」は、これまでに1000件以上の間借り店舗支援実績があります。この豊富な経験をもとに、新たに立ち上げた「シェアレストラン for Business」は、企業向けの商品開発・マーケティング支援に特化しています。

このサービスを利用することで、企業は間借り店舗を通じて消費者に直接商品を試食してもらい、その反応を詳細に分析することが可能です。具体的には、販売データや顧客のアンケート、SNSでの反響を通じて、リアルタイムで顧客のニーズを捉えることができます。

低コスト・短期間での実施

「シェアレストラン for Business」は、コストや時間を抑えたテスト販売の場を提供します。初めての方でも安心して利用できる「お任せコース」も開設されており、企画設計から店舗手配、データ収集・レポート作成までを一括して代行してくれます。これにより、企業は集中して商品の開発に取り組むことができるのです。

利用の流れはとても簡単

「シェアレストラン for Business」を利用するには、まず会員登録を行います。その後、希望する店舗を検索し、実際に内見を行うことで商品提供の環境を確認します。契約を締結したら、いよいよテスト販売の開始です。

販売期間中は、販売データの自動取得やアンケートを通じて、顧客の反応をリアルタイムで収集・分析する仕組みになっています。これにより、企業は迅速に商品開発や販売戦略に反映させることができます。

吉野家の新メニュー実験

この「シェアレストラン for Business」を活用する一例として、吉野家が「幻の逸品グランプリ」というイベントを開催します。このイベントでは、まだ商品化されていないメニューのテスト販売を行い、顧客データを基にした商品開発を進めていきます。

具体的な開催情報

- 場所: 大衆酒場げん（東京都中央区）
- 期間: 2025年11月4日（火）～11月28日（金）（平日のみ開催）
- 販売メニュー:

- 第1週: 「てりやき鶏重」 1,000円（税込）
- 第2週: 「豚味噌重」 1,000円（税込）
- 第3週: 「ぼっかけ丼」 1,000円（税込）
- 第4週: 「牛じゃが丼」 1,000円（税込）

今後も「シェアレストラン」は、飲食業界の新たな価値創造を目指し、多様な食文化の発展に寄与していくことでしょう。企業にとって、消費者の生の声を聞ける貴重な機会が増えることに期待が集まります。