#キユーピー #ドレッシング #業務用

手作り感のあるおいしさと長持ちを両立

2025年9月5日、キユーピー株式会社から新たに業務用「チルドドレッシング シェフズオニオン」が発売されます。このドレッシングは、飲食店での手作り感を重視しつつ、人手不足といった業界の課題に応えるために開発されました。

独自の乳化技術が生んだ手作り感

一般的に、手作りドレッシングは保存期間が短く、色調や物性の変化が起こりやすいため、業務用としての取り扱いが難しいことがあります。しかし、キユーピーは長年の研究で培った乳化技術を駆使し、生鮮原料を多く使いながらも、分離しにくくすることに成功しました。その結果、冷蔵で7カ月の賞味期間を持つドレッシングが完成しました。増粘剤や着色料を使わず、素材本来の色合いや軽やかな口当たりにこだわっています。

サラダからメイン料理まで幅広く使える

この冷蔵ドレッシングは、たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくの4種類の野菜をすりおろし、まるで手作りのような具材感を持っています。香辛料や昆布エキスからの旨みも追加され、深い味わいに仕上げられています。そのため、サラダにかけるだけでなく、鶏肉のソテー、ローストビーフ、パスタなどの多彩な料理にもアレンジが可能です。

シェフズオニオンの変幻自在な魅力

例えば、「シェフズオニオンのローストビーフ」は、肉の旨みとドレッシングが絶妙に絡み合い、特別な一品になります。また、サラダにかければ、素材の味が際立ちます。ドレッシングが主役のサラダとして、食卓を華やかに引き立てます。

業務用商品の新たな選択肢

キユーピーは、フードサービス市場の様々な課題を解決するために、業務用商品を通じて、新たな選択肢を提供しています。「チルドドレッシング シェフズオニオン」は、手軽で使いやすく、料理人の創造力を引き出すアイテムとして、人気を集めることでしょう。

商品概要

• - ブランド名: キユーピー
• - 商品名: チルドドレッシング シェフズオニオン
• - 内容量: 500ml／12本
• - 賞味期間: 冷蔵7カ月
• - 価格: オープン価格
• - 発売日: 2025年9月5日

さまざまな用途に応えるドレッシング

この新しいドレッシングは、飲食店のメニューの幅を広げるための強力なサポートとなるでしょう。また、シンプルながらも深みのある味わいで、家庭でも手軽に本格的な料理を楽しめるのが魅力です。キユーピーの新たな挑戦を私たちの食卓に取り入れ、美味しさを追求してみてはいかがでしょうか。

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