#つじ田 #オイシーズ #愛南の真鯛

愛媛の真鯛がアメリカに上陸！

愛媛県が誇る特産品「愛南の真鯛」が、人気飲食店グループ「オイシーズ株式会社」の支援を受けてアメリカ市場に進出します。この新たな試みは、2026年の2月9日から3月31日まで、米国の「つじ田」系列の5店舗にて展開される特別メニューを通じて実現します。

このコラボレーションの背景には、愛媛県愛南漁業協同組合の努力と農林水産省の支援があります。愛南町は、黒潮の流れ込む太平洋沿岸に位置し最適な環境で育まれた真鯛を使い、日本の食文化を米国でアピールする狙いなのです。

コラボメニューの詳細

「つじ田」では、愛南の真鯛を使用した全6品を展開します。これらは、日本のラーメン文化の中で新しい食材として真鯛の魅力を感じてもらうための特別なメニューです。

真鯛のゆず塩ラーメン

真鯛を使ったこのラーメンは、ゆずの香り漂うクリアな塩スープが特徴です。新鮮な真鯛の刺身が、ごまダレとポン酢の2種のソースとともに楽しめます。価格はLAが$20.95、TXが$18.95です。

真鯛フライバーガー

サクサクの衣に包まれたフライド真鯛が、新鮮な野菜と共にバーガーバンズに挟まれた一品。軽やかな食感が特徴的で、価格は$13.95です。

真鯛茶漬けラーメン

ご飯の上に漬け込んだ真鯛の切り身をのせ、暖かい鯛出汁をかけたお茶漬け風ラーメン。自家製の唐辛子パウダーがアクセントです。価格は$10.95となっています。

真鯛と鰻の釜飯

真鯛と鰻を贅沢に炊き込んだ釜飯。きのこやネギが加わり、芳醇な味わいが楽しめる一品。価格は$33.95です。

真鯛のつけ麺

自家製のつけ汁に軽く炙った真鯛の刺身と卵、ネギがトッピングされています。価格は$23.95です。

真鯛フライバンズ

新鮮な真鯛をフライにした小さいサイズのバンズ。ちょっとしたおやつ感覚で楽しめる一品で、価格は$5.95です。

販売店舗および発売期間

これらの特別メニューは、アメリカ国内の「つじ田」系列の以下の店舗で販売されます。

• - Tsujita LA Artisan Noodle: 真鯛のゆず塩ラーメン
• - Tsujita LA Artisan Noodle Annex: 真鯛茶漬け
• - KILLER NOODLE TSUJITA: 真鯛フライバーガー
• - Tsujita Artisan Noodle Westchase: 各種メニュー
• - Tsujita Artisan Noodle Arts District: 真鯛フライバーガー

販売期間は2026年の2月9日から3月31日まで予定しています。各店舗での取り扱いメニューは異なるため、訪問の際に確認をお忘れなく！

レセプションイベントと反響

2月13日には、在ヒューストン日本国総領事館の関係者や現地の外食業界関係者を招いてレセプションが行われました。実際に料理を試食した参加者からは、「真鯛の上品な旨味が感じられた」「つけ麺でも真鯛の良さがしっかり伝わっている」との高評価が寄せられました。

愛媛県の誇る真鯛

愛媛県は全国で真鯛の生産量がトップを誇ります。愛南町で生産される真鯛は、潮流に育まれることで身の締まった美味しさが特徴です。また、養殖真鯛の生産量は全国の20%を占めており、その豊かな海で育つ真鯛は、まさに愛媛の宝です。

まとめ

アメリカで愛媛県産の真鯛を使った特別メニューが楽しめるこの機会をお見逃しなく！日本の美味しさを米国で広める新たなステージで、愛南の真鯛の魅力を存分に堪能してください。

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