優雅な夏のひとときを彩る、PATISSERIE FUKUNAGAの新作橙々羹

この夏、京都の洋菓子ブランド『PATISSERIE FUKUNAGA』が提供する新作「橙々羹」は、まさに夏のティータイムを豊かに彩る逸品です。7月15日から販売されるこのスイーツは、アールグレイティのフレーバーに欠かせないベルガモットの香りが全体に広がり、涼しげなひと皿を演出してくれます。冷やした橙々羹と冷たいアイスティを組み合わせることで、暑い季節を楽しむ特別なティータイムをお楽しみください。

洋菓子と和菓子の絶妙な調和

橙々羹は、和と洋の魅力を巧みに融合させたスイーツです。その美しい見た目は、涼やかな錦玉にとじ込められたオレンジの輪切りが施され、まるでアートのよう。フクナガのパティシエがフランスで感銘を受けたというレシピを用い、濃厚で力強いブラッドオレンジを使用したパート・ド・フリュイも、底に敷かれています。じっくりと3日間かけて仕上げられたオレンジの羊羹は、なめらかな食感と柑橘の深い味わいを楽しめる構成になっています。

さらに、このプロジェクトでは、フクナガが冷たい和菓子の技術を駆使し、洋菓子の洗練さを引き立たせています。このように、伝統的な製法をもとにした新たなスタイルのスイーツは、まさに『PATISSERIE FUKUNAGA』が目指すところでもあります。

橙々羹の詳細

- 商品名: 橙々羹（読み：ダイダイカン）
- 価格: 2,100円(税込)
- 販売期間: 2025年7月15日(火) 〜 9月末頃まで
- 販売店: Sir Thomas LIPTON ティーハウス三条本店・四条店・ポルタ店
- オンライン販売: FUKUNAGA 楽天市場店

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日々の気温や湿度に応じて、より美味しい洋菓子を追及しているフクナガのパティシエたちの技が光る最新作を、ぜひ味わってみてください。

今後も見逃せないスイーツが目白押し。10月からは、香り高い柚子を使った柚子羹も登場予定です。これは、なめらかな羊羹や濃厚なパート・ド・フリュイ、さらには京都のクラフトジンがアクセントとして加わった一品で、まさに和洋菓子の新境地を拓く仕上がりです。

『PATISSERIE FUKUNAGA』の洋菓子は、洗練されたデザインと厳選した素材の融合によって、五感で楽しむことができる特別な体験を提供します。ぜひとも、この夏、京都のこだわりの洋菓子をお試しください。