#若狭おばま醤油干し #地味飯 #小浜美食

福井・小浜市で「醤油干し定食フェア」を開催！

日本の美味しい魚料理として知られる、福井県小浜市。ここには地域住民に長年愛されてきた「若狭おばま醤油干し」があります。この伝統的な地味飯が主役の「醤油干し定食フェア」が、2024年1月10日から3月31日まで、地元の飲食店で開催されます。

醤油干しとは？

醤油干しは、魚を特製の醤油だれに漬けた後、干して旨みを凝縮した一品です。一般的な塩干しやみりん干しとは異なり、香ばしさが際立つこの料理は、福井の豊かな食文化の一部として、地域の人々に親しまれています。

小浜市では、2021年にこの醤油干しが文化庁の「100年フード」に認定され、地元の誇りとも言える存在となりました。このフェアでは、毎日食べている「地味飯」に新しい光を当て、観光客にもその魅力を魅せる機会となります。

フェアの概要

「100年の愛され地味飯 若狭おばま醤油干し定食フェア」では、参加する飲食店8ヶ所が、各自の工夫を凝らした醤油干し定食を提供します。地元の人々が一番慣れ親しんだ味を、観光客にも味わっていただきます。この機会に、小浜の隠れた名物を再評価してみてはいかがでしょうか。

特別な体験を提供する店舗群

参加店の一つでは、炭火で目の前で焼く体験を提供。別の店舗では、豪華海鮮丼とのコラボも実施されます。それぞれの店舗が持つ個性を活かした定食で、美味しい魅力を存分に感じられるでしょう。

• - 醤油香る穴子濱丼（2,800円）：地元の醤油干しと海鮮丼の2色丼。
• - 小浜醤油干し定食（1,980円）：旧料亭での特別な体験。
• - 若狭小浜の醤油干し定食（1,650円〜）：お好みの魚を選べる贅沢体験。

プレゼントキャンペーンも併催

さらに、フェア期間中に醤油干し定食を楽しむことで、豪華な賞品が当たる抽選キャンペーンにも参加いただけます。地元のホテル宿泊券や醤油干しの詰め合わせが当たるチャンスです。

観光文化の拠点「食文化館」

同時に、御食国若狭おばま食文化館では特別展示も開催され、食文化をもっと深く学ぶことができます。リアルな食品サンプルや参加型ゲームも用意されており、家族連れでも楽しめる内容です。

まとめ

地味だけど、美味しい醤油干しを楽しむ「定食フェア」は、地域の食文化を再発見する素晴らしい機会です。この機会に、小浜市の魅力を存分に楽しんでみてはいかがでしょう。

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