新発売！温玉と鶏そぼろの美味しさが重なる至福の一杯「温玉鶏そぼろのせかつぶしめし」

うまさとこだわりがギュッと詰まった新メニュー

日本橋の中心に位置する「日本橋だし場本店」では、2026年4月1日から新しく「温玉鶏そぼろのせかつぶしめし」を提供します。この新メニューは、定番のかつぶしめしを基に、甘塩っぱい鶏そぼろととろける温玉をトッピングした一杯で、どこか懐かしさを覚えながらも新しい発見を提供してくれます。

こだわりの素材

この「温玉鶏そぼろのせかつぶしめし」は、鰹節の上に甘塩っぱい鶏そぼろと温泉玉子、さらに青ねぎをのせた贅沢な一品です。使用されているのは、にんべんのプレミアム商品「つゆの素ゴールド」で、上品な甘味とコクを感じる鶏そぼろに仕上げられています。温泉玉子が絡むことで、全体の味わいがより一層深まります。

本枯鰹節の真髄

本メニューには、特にこだわりを持った本枯鰹節が使用されています。にんべんの本枯鰹節は、カビ付けと天日干しを何度も繰り返し、手間暇かけて熟成された逸品です。この手法により、魚臭さのない芳醇な香りと、コクのある味が引き出されます。食べるたびに、素材一つ一つの良さが引き立っていることを実感できるでしょう。

開発者の思い

本來、このメニューは2025年9月に好評を博した「温玉しらすのせかつぶしめし」を元にしたアレンジメニューです。鶏そぼろを用いることで、より一層の食べ応えと満足感が得られるように進化しました。味わいの調和を意識して、本枯鰹節の旨味を生かしながら、非常にバランスの取れた一杯に仕上がっています。

提供情報

「温玉鶏そぼろのせかつぶしめし」の価格は650円（税込）。提供時間は11:00から14:00まで、期間は2026年4月1日（水）から4月30日（木）までです。数量限定のため、早めの訪問をお勧めします。テイクアウトも可能ですが、イートインの際には別途税率が適用される点にも注意が必要です。

日本橋だし場本店について

住所は東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階です。2010年にオープンしたこのお店は、だしを楽しむ場として、多くの人々に愛されています。毎日1杯150円で本格的なだしを楽しむ「かつお節だし」が人気で、さまざまなメニューが展開されています。何度でも足を運びたくなる魅力あふれるお店です。