神戸で楽しめる万博の味！冷やしGFしょうゆラーメン登場

神戸で夏限定！万博の味が蘇る冷やしGFしょうゆラーメン

万博の熱気が続く中、神戸市に位置する健民ダイニングでは、夏季限定で「冷やしGFしょうゆラーメン」を提供しています。このメニューは、2025年の大阪・関西万博で大好評を得た「GFしょうゆラーメン」を夏に楽しめるようアレンジした一杯です。

万博での成功が生んだ新たな体験

当初、GF RAMEN LABとして万博に参加した健民食品は、約9万人のお客さまに新しいラーメン体験を提供してきました。グルテンフリーという特性を持ちながらも、豊かな味わいを追求したラーメンは多くの人々に評価されています。万博を楽しんだ全ての人たちの「もう一度味わいたい」という声に応え、健民ダイニングが誕生したのです。

夏にぴったりの一杯

「冷やしGFしょうゆラーメン」は、すだちのさわやかな香りが特徴です。このラーメンの麺は、米粉を使ったグルテンフリーの中華麺で、コシがしっかりと感じられます。スープは特製の米醤油を用い、鰹や昆布の旨味に、夏らしい清涼感を添えるために、甘みのある香味野菜を加えています。冷たいスープが体を癒し、楽しむ一杯です。

こだわりの食材

このラーメンには、特に徳島県産のすだちがたっぷりと使われており、その香りと酸味が食欲をそそります。また、トッピングには兵庫県産の淡路どりを使用した鶏ハムが加わり、負担なく栄養を摂れる工夫が施されています。これらの食材は、夏バテ対策としての効果も期待されており、すだちにはむくみを和らげるカリウム、鶏ハムには疲労回復に寄与する成分「イミダペプチド」が含まれています。