ダンデライオン・チョコレートが贈る新感覚クラフトビール「Re:Mountain」登場！

ダンデライオン・チョコレートの新たな挑戦「Re:Mountain」

ダンデライオン・チョコレートが8月11日から数量限定で販売を開始するクラフトビール「Re:Mountain」。このビールは、ジュニパーの枝葉とカカオハスクという異色の原料を使用しており、通常のビールとは一味違った新感覚の飲みごたえを提供します。

「Re:Mountain」は、サハティというフィンランドの伝統的なビアスタイルをベースにしていますが、現代のセンスで再構築しています。サハティの特徴の一つは、ホップの代わりにジュニパーを利用する製法。この特別な一杯には、日本の森から採れた国産のネズミサシ（ジュニパー）をぴったりと使用。これにより、ウッディな香りがビールに奥行きを与えています。

さらに、ダンデライオン・チョコレートならではのカカオハスクが加わり、ビールに香ばしい印象をプラス。カカオハスクは、ダンデライオンがBean to Barチョコレートを製造する過程でできる副産物であり、軽やかな酸味がこのビールをさらにユニークなものにしています。森の清らかな香りと、チョコレートの深みが調和した味わいが楽しめるのです。

サステイナブルな取り組みが込められた一杯

「Re:Mountain」はただ美味しいビールであるだけでなく、サステイナブルな取り組みも反映されています。従来は廃棄されがちだったカカオハスクを再活用し、環境に優しい選択を促すビールとしても存在意義があります。新たな価値を見出すことで、飲む人々にも意識を広める役割が果たされています。

醸造の裏側と味わいの特徴

このビールは、横浜に拠点を置く「REVO BREWING」で醸造されており、二人三脚で完成したエキサイティングな商品です。独自の製法により、ジュニパーの鮮烈な香りとカカオハスクからのまろやかな酸味が見事に調和し、飲む者を深い森の中にいるかのような感覚に導きます。どっしりとした飲みごたえがありながらも、後味はすっきりドライに仕上げられ、洗練された味わいが口の中に広がります。

購入情報と特別な場所

「Re:Mountain」は、8月11日からダンデライオン・チョコレートのファクトリー＆カフェ蔵前および公式オンラインストアでの数量限定販売が開始されます。また、2416MARKETでは限定336本が販売予定です。神奈川の魅力を発信する同店で、コラボレーションのストーリーを感じながら特別な一杯を堪能できます。

飲み物としての新たな可能性を感じる「Re:Mountain」。このビールは、ぜひ今夏の体験に加えたい一品です。ダンデライオン・チョコレートの心意気や、その背後にあるストーリーを感じながら、特別なひとときをお楽しみください。