夏限定！ヒダカラのレモンケーキが新しく登場とおからの魅力

夏限定！ヒダカラのレモンケーキがさらに美味しくリニューアル

岐阜県飛騨市の株式会社ヒダカラが提供する「おキャロットレモンケーキ」が夏季限定で再登場します。昨年、試行錯誤しながら誕生したこのレモンケーキは、多くのファンを魅了し、今年もさらにバージョンアップしているというのです。

おからの魅力を活かしたスイーツ

「おキャロットレモンケーキ」は、豆腐の製造過程で生まれるおからを使用。おからは多くの栄養素を含むものの、一般的にはフードロスに繋がってしまうことが多い素材です。しかし、ヒダカラはそのおからを美味しく活用することで、無駄を減らし、持続可能なスイーツを提供しています。今年は使用するおからの量を昨年の2倍に増やし、栄養価や味わいの向上を図っています。

爽やかなレモン風味の向上

昨年の「おキャロットレモンケーキ」は、製造を担当する大久保製菓舗がレモンの風味とおからの量とのバランスに苦労しましたが、今年はその点を見直し、よりリッチなレモン感を見事に実現。レモンの香りと酸味が、ひと口ごとに広がり、暑い夏でもさっぱりと楽しめる味わいに仕上がっています。

食感にも工夫をこらした仕上がり

表面には、レモンシュガーとフロスティングが施され、さらにレモンピールを加えることで、食感と香りを楽しむことができます。また、ココナッツを加えることで、食感にアクセントが生まれ、最後の一口まで飽きずに楽しめる工夫が施されています。これにより、さっぱりとした夏のテイストが楽しめるスイーツとなっています。

今年の販売情報

「おキャロットレモンケーキ」は、税込3,980円で販売されており、通販サイト「ヒダカラ商店」や「深山豆富店」にて購入可能です。昨年も大人気だったこのケーキを、ぜひこの夏の旬の一品として楽しんでみてはいかがでしょうか。

開発者の想い

昨年の販売では、様々なトライアルを経て多くのお客様に支持された「おキャロットレモンケーキ」。その後、大久保製菓舗との打ち合わせを重ね、今年のリニューアルに挑みました。「こだわりを持って、より美味しいものを提供したい」という熱意が込められたケーキに仕上がっています。おからの良さを引き立てつつ、レモンの爽やかさが加わったこのスイーツを、この夏こそ一度は味わってほしいです。

ヒダカラは、飛騨の美味しい食材を活用した商品開発や地域支援にも力を入れており、持続可能な未来を創るための取り組みを続けています。この夏、全国の皆さんにお知らせしたいのが、地元の資源を上手に利用した新たな魅力です。

以上、是非とも「おキャロットレモンケーキ」の美味しさを、夏のひとときにお楽しみいただければ嬉しいです。