日本橋にオープン！歴代1位の冷凍熟成餃子専門店『花と餃子』の魅力

日本橋に新たな風！『花と餃子』がついにオープン

株式会社ReLikeが展開する人気の冷凍熟成餃子ブランド「-ond°」（オンド）が、2026年8月25日（火）に日本橋小伝馬町に初の実店舗『花と餃子』をオープンします。この店舗では、冷凍熟成餃子を中心に創作中華料理やクラフト酒を提供し、食を通じた新たな体験が待ち受けています。

成長を支えたMakuakeの成功

「-ond°」は、2024年に応援購入サービス「Makuake」で5,066％という驚異的な達成率を記録し、冷凍食品部門のフードランキングで1位を取得しました。多くのサポーターの支援を受けて成長を遂げたこのブランドが、リアル店舗を持つという新しい挑戦に踏み出します。

コンセプトは「ぬくもり」と「つながり」

『花と餃子』の名前には、餃子が人と人をつなぐきっかけであり、花が感情を伝える存在であるという意味が込められています。お店のデザインにも花を取り入れ、料理だけではなく、訪れた人々の気持ちをも大切にした空間を作り上げています。これにより、料理を楽しむだけでなく、そのなかで生まれる会話や時間の価値を高めています。

五感で感じる新しい飲食体験

「-ond°」は、これまでオンラインでの展開に力を入れてきましたが、リアル店舗を設立することで「人の手触り感」と「ぬくもり」をより直接的に伝えたいと考えました。店内では、餃子が焼き上がる音や会話の笑い声、様々な香りが広がり、訪れる人々が五感で楽しむことができる環境が整っています。
料理には、冷凍熟成餃子を中心に、麹の力を活かしたよだれ鶏などの創作中華が揃い、種類も多様です。ドリンクはナチュラルワイン、クラフトジン、中国茶など、料理とのペアリングも楽しめます。

季節の花を楽しむ特別なサービス

店内では、季節に合わせた花を一輪から購入でき、自宅に飾ることができるだけでなく、大切な人への贈り物としても利用できます。「ありがとう」や「ごめんね」という気持ちを添えることで、より心温まる瞬間を演出します。

Makuake限定の特別プランが登場

2026年8月10日（月）からは、Makuake限定の先行案内がスタート。オープン記念の特別プランやお食事チケットの優先予約権、限定グッズなどが提供される予定です。
これからのプランに期待が高まります！

まとめ

『花と餃子』は、冷凍熟成餃子を体験できる場所としてだけでなく、訪れるすべての人々がそれぞれの思いを共有できる空間として位置付けられています。大切な人との時間を豊かにする新たな提案を通じて、今後も多くの人々に「大切な人の体温をあげる。」という理念を伝えていくことでしょう。ぜひ、オープンの際には足を運んでみてください。新しい飲食体験があなたを待っています。