福島名物「円盤餃子」老舗「餃子の照井」が初めての通販開始

福島のソウルフード「円盤餃子」について

福島市で独自の進化を遂げたご当地グルメ、円盤餃子が今、全国で注目を集めています。この円盤餃子は、1953年に創業した老舗「餃子の照井」にて生み出され、70年以上にわたり地元民から愛されてきました。文化庁からは「100年フード」に認定され、福島市のとっておきのソウルフードとして位置付けられています。

「餃子の照井」の魅力

「餃子の照井」の円盤餃子は、特製の餡、薄皮、多彩なタレ、そして独特の焼き方が際立つ逸品です。餡は国産野菜と地元のブランド豚「麓山高原豚」を使用し、上品さとさっぱりさを兼ね備えています。自家製のモチモチした薄皮に包まれ、フライパンで円盤状に焼かれることで、パリッとした食感が生まれます。食べれば何個でもいけるほどの美味しさが特徴で、特製のタレとの相性も抜群です。

注文方法と製品紹介

2025年8月26日、餃子の照井の円盤餃子が初めてオンラインストアで販売されることが発表されました。この通販は、にほん最大級のモールであるAmazonや楽天市場を通じて行われ、初回の販売では限定200セットが用意されています。店舗で行列に並ぶ必要がなく、冷凍の生餃子を自宅で簡単に楽しむことができます。

それぞれのセットには、餃子と特製のタレがついており、調理方法もひと目でわかるよう説明が添えられています。食卓で手軽に焼きたてを楽しめるなんて、嬉しい限りです。

名店の背後にあるストーリー

この名店の歴史は、戦後の苦しい時代から始まります。創業者の故佐藤喜四郎は、中国で嗜んだ餃子の味を再現すべく、家族と共に試行錯誤を重ねました。当初は旅館への出前サービスから始まり、その後、口コミでの評判が広がり、現在では福島を代表する名物として多くの人々に愛されています。

店名「餃子の照井」は、先代の女将である佐藤てるこさんの名前から取られており、縁起を担いで「井戸の井」を加えました。これは、店舗の繁盛を願ったものです。代々受け継がれるこのこだわりの味と心は、料理だけでなく、地域の人々との絆を大切にする姿勢からも感じられます。

さらに広がる「円盤餃子」の魅力

この販売戦略は、福島市のご当地グルメを全国に広める契機にもなります。TAKUNABEは、各地の名店の味をお届けすることで、地方の活性化にも貢献していきたいと考えています。

美味しさだけでなく、地域の文化や歴史も感じられる「円盤餃子」。自宅で、そして家族と共に、その絶品をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。福島の豊かな味との出会いが、あなたを待っています。