地域資源循環から生まれた特別なパンセットを全国へお届け

地域資源循環から生まれた十勝のパンセット

北海道・十勝地方にある株式会社満寿屋商店は、地域の特性を活かしたプロジェクト「ばん馬toきのこto小麦の環」を通じて、新たな食の価値を創出しています。これに基づき、2026年4月にオープンした「麦音ホースパーク～馬と小麦の丘～」は、訪れる人々に馬との触れ合いと焼き立てのパンを楽しむ癒しの空間を提供してきました。このたび、同パークで培った地域資源の美味しさを全国へ届けるため、特別なパンとお菓子のセットが2026年9月9日から公式オンラインショップで販売されることが決まりました。

「麦音ホースパーク」の魅力

「麦音ホースパーク」は、自然の中で馬が自由に過ごす姿を眺めながら、焼きたてのパンを楽しむことができる特別な場所です。広大な敷地には、馬と小麦が一体となった美しい風景が広がり、訪れる人々はその光景に癒されています。オープン後から多くの良い反響をいただいており、「心が穏やかになる」「十勝の最高の癒し空間」と称賛されています。

この場所での体験を通じて、私たちは十勝の文化である「ばん馬」の魅力を、もっと多くの人々に知ってもらいたいという思いを持っています。

資源循環プロジェクトの重要性

2015年から続くこのプロジェクトでは、ばん馬の堆肥を使って育てた「とかちマッシュルーム」と、その後再利用した土壌で作った小麦を活用しています。これにより、地域内で資源を循環させることが可能になり、持続可能な食づくりを実現。「麦音ホースパーク」ではこの循環を目に見える形で表現し、訪れる方々に十勝ならではの美味しさを体験していただきたいと考えています。

新商品の見どころ

新たに発売される「ばん馬から生まれる十勝のパンとお菓子のセット」には、以下の３品が含まれています。

1. うまっしゅパン
ばん馬の堆肥で育った「とかちマッシュルーム」を使い、旨味たっぷりのペーストを練り込んだパン。外はむぎゅっと、中はもっちりの食感が特徴です。

2. 黒豆塩バターパン
厳選された黒豆をたっぷり使用し、バターをのせて焼き上げたこのパンは、ホクホクの黒豆とコクのあるバターが口の中で広がります。

3. ケークトカチ
小麦粉「ばんえいキタノカオリ」を使ったしっとりとしたパウンドケーキ。洋酒の香りがほのかに漂い、贅沢な一品に仕上がっています。

これらの商品の販売を通じて、十勝の循環の美味しさを全国の食卓に届けることを目指しています。

未来につながる食の体験

今回のパンセットを通じて、消費者の皆さんが十勝の風土を感じ、いつか「麦音ホースパーク」を訪れるきっかけになって欲しいと願っています。地元の文化や資源を大切にしながら、食を通じて地域のストーリーを届けることが私たちの使命です。

地域を超えて食が繋がることで、十勝の魅力が広がることを期待しつつ、私たちは今後も新たな体験を提供していきたいと思います。