リニューアルされたアグー豚ソーセージが新登場！旨味と肉汁たっぷりの味わい

アグー豚を使った無添加あらびきソーセージが新しくなりました

沖縄県石垣島からやってきた、あのアグー豚（F1種）を使用した無添加あらびきソーセージがリニューアルして登場します。特に注目すべきは、その豊かな旨味と口の中でジュワっとあふれる肉汁。今回、プレーン、島唐辛子味、もずく味の3種が揃っています。

南ぬ豚とは？

南ぬ豚は、自社牧場で育てられている希少なアグー豚で、特に自慢はその飼料。オリジナルのパイナップル発酵飼料を使用しているため、旨味成分がたっぷり。肉質は柔らかく、独特の臭みも少なく、霜降り脂が特徴です。この脂肪は融点が低く、口の中でとろけるように広がり、まさに上品な味わい。

さらに、南ぬ豚は栄養価も非常に高いのです。ビタミンB1が一般の豚の約1.4倍、オレイン酸を含む不飽和脂肪酸は2倍以上。そして、鉄分も豊富で、味わいだけでなく健康面でも嬉しいポイントが詰まっています。

職人のこだわりが光るソーセージ

今回のソーセージリニューアルにおいて、職人たちが特に重視したのは南ぬ豚本来の旨味の引き出しです。そのため、あえて燻製工程を省き、素材そのものの味わいを引き立たせました。ジューシーで柔らかい食感は、年代を問わず楽しんでいただけるように仕上げています。

手作りの過程はとても丁寧で、一つ一つ心を込めて仕上げています。また真空包装を行い、冷凍保存することで、作りたての新鮮な美味しさを逃しません。必要な分だけを解凍して調理できる便利さもあり、普段の食事や急な来客時にも大活躍です。