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7月10日は納豆の日！新たに誕生した「ナットウジャーキー」

2025年6月14日、Shonan Soy Studioから新しい発酵スナック「ナットウジャーキー」が全国の取扱店舗と公式オンラインショップで販売開始になります。これは「納豆の日」を記念した、健康志向の高い人々に向けた新しいスナックの提案です。

ナットウジャーキーとは？

「ナットウジャーキー」は、オイルフリーの低温乾燥で仕上げた納豆スナックで、木桶仕込みの醤油を使用して、納豆の旨味を凝縮させています。添加物を一切使用せず、ヴィーガンにも対応した優しいスナックは、間食やお酒のおつまみにぴったり。

背景と取り組み

最近、納豆業界はコロナ禍の影響で健康意識が高まり、需要を維持していますが、若者の消費傾向や中小メーカーの廃業といった問題にも直面しています。その中で「ナットウジャーキー」は、発酵食品の新たな楽しみ方を提供し、文化的意義を持つ製品を目指しています。

1. 発酵文化の継承

「ナットウジャーキー」は、ただのヘルシースナックではなく、長年にわたって受け継がれてきた納豆の職人技と現代のライフスタイルを融合させた、未来志向の製品です。

2. 入り口としての役割

納豆特有の香りや食感が苦手な方にも手に取りやすい形に仕立てたことで、発酵食品を楽しむための第一歩になることを目指しています。

3. 健康志向ニーズへの対応

高たんぱく・発酵食品として、腸活をサポートするスナックとしても注目されています。大豆由来の植物性たんぱく質と発酵の効果を兼ね備え、手軽に楽しめるヘルシースナックとしての地位を確立しています。

製造と品質

ナットウジャーキーの製造は、70年以上の歴史を持つ老舗メーカー・野呂食品によって行われます。伝統製法を活かし、納豆の深い味わいが引き立つ仕上がりとなっています。

商品バリエーション

新商品のフレーバーには、木桶醤油味やペッパーガーリック味、麻辣味、梅しそ味など、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。それぞれ異なる味わいを楽しむことで、飽きを感じさせない工夫がされています。

まとめ

「ナットウジャーキー」は、納豆という日本の伝統的な食文化を現代に融合させた、新しい発酵スナックとして注目されています。健康的で美味しいスナックを探している方には、ぜひ一度試していただきたい一品です。発売は2025年6月14日からですが、今から楽しみにしていてください。

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