有田焼の美しさで楽しむ新感覚グルメかき氷専門店『Glace Hikawa』

抹茶とともにフワフワのかき氷を楽しもう！

2026年7月4日、東京都板橋区氷川町に新たにオープンしたかき氷専門店『Glace Hikawa（グラース氷川）』は、和洋折衷のスタイリッシュなかき氷をご提供します。この専門店は、佐賀県出身の店主が故郷の伝統工芸である有田焼と銘茶である嬉野茶にインスパイアされ、ユニークで美味しいかき氷を追求しています。

こだわりのかき氷

『Glace Hikawa』では、通年提供する5種類の定番メニューに加え、毎月2種類の新しい味を楽しむことができます。年間24種類のメニューがローテーションで登場し、常に新鮮な味わいを楽しませてくれます。特に、この店の魅力の一つは、その盛り付けスタイル。古伊万里様式の有田焼の美しい大皿とガラス製の浅鉢を組み合わせた二層構造の盛り付けは、目にも美しい一品となっています。

フワフワとした氷の食感

『Glace Hikawa』のかき氷は、絹のように繊細なフワフワ氷が特徴です。純氷を半貫目氷（はんかんめひょう）という技術で繊細に削ることで、口に入れた瞬間に溶けるような食感を実現。さらに、エスプーマで仕上げた軽やかな生クリームが添えられており、クリーミーさとの絶妙なハーモニーが楽しめます。

月替りのメニューも見逃せない

常時提供される定番メニューには、いちごや宇治抹茶、ティラミスなどがあります。それぞれのメニューは、独自のこだわりで作られており、例えばティラミスはマスカルポーネとドリップコーヒーを組み合わせるなど、和と洋が見事に融合した一杯となっています。また、月替りではグレープフルーツ×マーマレード白あんやマンゴー×カルダモン×ヨーグルトなど、毎月楽しめる新しい組み合わせも登場するので、訪れるたびに新たな発見があります。

店主の想い

店主は、幼少期に祖父が大切にしていた古伊万里様式に触れ、その美しさに魅了されました。その経験を生かし、Glace Hikawaでは「氷一つ、シロップ一つで、人の記憶に残る一杯を作れる」との信念でかき氷を提供しています。板橋区氷川町という立地に特化し、遠方から訪れるお客様にとって特別な体験を提供したいという想いが感じられます。