OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪：新感覚フードマーケットが誕生！

OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪の魅力

2026年3月28日、東京・高輪に新たなフードスポット「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」がオープンします。この新しいカフェは、京都を本拠とする小川珈琲株式会社が手掛けるもので、これまでの桜新町、下北沢、麻布台の店舗に続く4店舗目になります。

この店舗が所在するのは、ニュウマン高輪のMIMURE というエリアの2階。OGAWA COFFEE LABORATORYの開業には、同社の社長である宇田吉範氏がクリエイティブディレクターとして参画し、「100年先の都心のコミュニティヴィレッジ」の実現を目指しています。彼は過去の前例にとらわれず、本質的な価値の創造に向けた取り組みを進め、フードマーケットの新たな可能性を追求しています。

多様なフード体験

新店舗の最大の特徴は、なんといっても11のラボラトリーがつながる広大なフードマーケットです。この中では、コーヒーだけにとどまらず、スイーツやベーカリー、オープンキッチン、カフェバー、そしてジェラートやショコラトリーまで、日常の暮らしに密着した多彩なカテゴリーが展開されます。お客様は、一つの場所でいろいろな美味しさを楽しむことができるのです。

特に注目すべきは、パーソナライズメニューの提供です。レストランでは、個々のお客様の体調に応じた食事を提案し、心身ともに整った健やかな日常を促進することを目指しています。食事を通じて、お客様一人ひとりの健康に寄与することが、OGAWA COFFEE LABORATORYの目指すところなのです。

経験を超えた価値

OGAWA COFFEE LABORATORYが掲げるテーマ、「珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティの創造」は、この新しい場所に色濃く反映されています。ただのカフェではなく、そこに集う人々がともに楽しい時間を過ごせるような空間が作られるのです。

社員一人ひとりが、その使命感を持ってお客様に接することで、これまでの飲食店とは一線を画す体験を提供してくれることでしょう。コーヒーからはじまる様々な文化やコミュニケーションが、この場所で生まれることを期待しています。

アクセス情報

OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪は、東京都港区高輪2丁目22番1号に位置し、ニュウマン高輪のMIMUREの2階にあります。オープン前から話題騒然のこの店舗、是非とも足を運んで新しい食の体験を楽しんでみてください。詳細は公式サイトOGAWA COFFEE公式サイトを参照してください。