栃木県さくら市の新たな恵み、ストロベリージェラートが登場！

近年、農業の魅力をあらためて見直すきっかけになっている栃木県さくら市。そこで新たに誕生したのが、セブンハンドレッドファームが手がける「ストロベリージェラート」です。この商品は、同社が栽培したオリジナルいちご「さくらベリー」を贅沢に70％使用した本格的なジェラートで、2026年6月22日から販売が開始されます。

地域の魅力を届ける挑戦

セブンハンドレッドファームは、農業の生産だけでなく、その価値を広く伝えていくことが重要だと考えています。農業の持つ役割には、単に作物を育てるだけでなく、地域の魅力や文化を発信することも含まれています。そのため、「ストロベリージェラート」は、さくら市の豊かな自然環境で育ったいちごの味わいを1年中楽しんでもらうことを目的に開発されました。特に、見た目やサイズで市場に流通できない規格外のいちごを活用することで、廃棄物を減らす取り組みも行っています。

自社農園の恵みをたっぷり

「さくらベリー」は、栃木県さくら市ならではの環境の中で、甘味と酸味のバランスが絶妙な特長を持っています。この特徴を生かしたストロベリージェラートは、自然の色合いを生かした鮮やかな赤色と、果実本来の風味を感じられる濃厚な味わいが魅力です。試作を重ね、香りや風味を最大限に引き出したこのジェラートは、まるで新鮮ないちごをそのまま楽しんでいるようです。

6次産業化による新たな価値の創出

セブンハンドレッドファームは、農業の6次産業化に挑戦しており、ストロベリージェラートの発売はその第一歩となります。農業（1次産業）、加工（2次産業）、販売（3次産業）の連携を通じて、地域の新たな資源としての価値創出を目指しています。今後はジャムや果実酒などの新製品も開発し、さくら市の魅力をさらに高めていく計画です。