米国オレゴン州に新しい拠点を設立したNINZIAの挑戦とは

NINZIAの米国進出！ポートランドに新たな拠点を設立

日本の食品企業、株式会社NINZIA（ニンジャ）が2026年6月1日、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドに「Ninzia Foodworks Inc」を設立しました。この動きは、蒟蒻由来の高機能原料や独自のテクスチャ・エンジニアリング技術を駆使して、北米市場への展開を本格的に進めるための重要なステップです。

NINZIAの目指すところ

NINZIAは、糖尿病や肥満、アレルギーに悩む人々を対象に、食の楽しさを提供し、ウェルビーイングを促進することを使命としています。その中でも、古来から日本の植物性食材として親しまれている「蒟蒻」に注目し、その可能性を追求し続けてきました。これまで、カリフォルニア州バークレーでのポップアップ出店や、オレゴン州立大学フードイノベーションセンターでの消費者官能テストを通じて、現地の市場調査を実施し、蒟蒻を活用した食品や技術への期待感を確認しました。

ポートランドを選んだ理由

新たに拠点をオレゴン州ポートランドに設けた理由は次の通りです。まず、オレゴン州農務省やオレゴン州立大学フードイノベーションセンターとの連携を強化し、地域に根ざした商品開発を加速するためです。ポートランドは、新しい食文化への感受性が高く、国内外の食材を融合する創造的な土壌が形成されています。また、オレゴンは日本からの物流アクセスが良好で、西海岸の主要都市へのアクセスも容易なため、戦略的な立地として最適です。

今後の展開

Ninzia Foodworks Incを拠点に、NINZIAは北米市場での製品展開、技術や素材の提供、研究開発連携を推進します。特に、蒟蒻由来の食物繊維を利用したユニークなテクスチャ・エンジニアリング技術を通じ、日本発のフードテクノロジーを社会に実装し、現代の健康課題解決に寄与する食品開発に力を注ぎます。

NINZIAについて

GNIの理念は、どんな制限があっても食品を楽しめる社会を実現することです。植物性食材を活かした新しい形の食品を提案することで、幅広いニーズに応え、健康を促進することを目指しています。また、糖や脂質、動物性素材に依存しない食感の創造や結着成型技術を展開し、世界中で注目される日本の食テクノロジーを広めていく所存です。

会社概要

- 米国法人

会社名: Ninzia Foodworks Inc
所在地: 1155 SW Morrison St, Portland, OR 97205
代表者: CEO 寄玉昌宏
設立日: 2026年6月1日

- 日本法人

会社名: 株式会社NINZIA（ニンジャ）
所在地: 兵庫県神戸市中央区浪花町56番地 KiP内
代表者: 代表取締役CEO兼CRO 寄玉昌宏
設立日: 2016年4月5日

公式WEBサイトやオンラインショップも展開しており、SNSなどでの情報発信を通じて、より多くの人々にNINZIAの製品を知ってもらう努力を続けています。今後も、彼らの挑戦から目が離せません。