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神戸の人気パン屋が手掛けるスコーンが業務用冷凍商品に

株式会社パンフォーユーが運営する業務用冷凍パンサイト「パンフォーユーBiz」にて、待望の新商品が登場しました。神戸にある大人気のパン屋「Boulangerie Charme」が製造するスコーンが、その手作りによる風味や品質を保ちながら冷凍形態で販売されることになったのです。これは「パンフォーユーBiz」が提供する冷凍スイーツの中で、初めて取り扱われるスコーンとして注目を集めています。

手作りの味わいを冷凍庫に

「パンフォーユーBiz」では、地域の小さなパン屋さんの手作りの魅力をそのまま普及させることを目的としています。これまでの冷凍スイーツは省人化が求められつつも、店舗の個性や手作り感を十分に伝えることが難しかったのです。そのため、地域のパン屋さんが日々手作りしているスコーンを業務用として取り扱うこの取り組みは、そこに新たな解決策を提供します。

本商品に込められた特長

1. 職人技と同じ製法
神戸の「Boulangerie Charme」で日々手作りされているスコーンを、まるごと業務用として商品化したのがこのスコーンの特長です。職人が使用するレシピや製法はそのまま再現されており、業務用でも店舗と同じ味を楽しむことができます。

2. 冷凍設計による手作り品質の維持
本スコーンは生クリームを120%使用した独自レシピに基づいて作られています。この設計によって、冷凍・解凍後もパサつくことなく、しっとりとした食感が保たれ、まるで店で焼きたてのようなクオリティが実現されます。冷凍技術が、効率化の手段ではなく、品質を守るために使われているのです。

3. 省オペレーションの実現
このスコーンは、解凍し軽くリベイクするだけで提供が可能です。これにより仕込み作業や専門的なスタッフが不要になり、パン屋を併設していない店舗でも気軽に導入できる商品となっています。この省人化が、多くのビジネスにとって大きな魅力になるでしょう。

多様な業態での活用が期待される

このスコーンは、カフェ、喫茶店、ホテルの朝食メニュー、さらには商業施設や道の駅など、さまざまな業態で利用できる汎用性を持っています。本商品にはプレーン、チョコマカダミア、紅茶とりんごの3種のアソートがあり、単品での販売だけでなく、セットメニューとしても豊富な展開が可能です。

「Boulangerie Charme」の魅力

「Boulangerie Charme」は、兵庫県神戸市垂水区に構える人気のパン屋で、訪れる人々をワクワクさせるような魅力的なパン作りが特徴です。その中でも看板商品のスコーンは地元の人々にも支持されており、その人気の理由はオーナーシェフによってしっかりとした味わいが守られているからです。

まとめ

今回新たに登場した「Boulangerie Charme」のスコーンは、冷凍技術と手作りの良さを融合させた結果、業務用商品の中でも特別な存在感を持つことが期待されています。パンフォーユーBizはこの商品を御社のメニューに加えることで、手作りの温もりを感じられる選択肢を提供出来るでしょう。

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商品詳細

• - 商品名: Boulangerie Charme 生クリームスコーンセット
• - セット内容: 業務用 130個入り（3種アソート）
• - 保存方法: 冷凍（-18℃以下）
• - 購入方法: 「パンフォーユーBiz」サイトにて購入

リンク: パンフォーユーBiz

ぜひこのチャンスをお見逃しなく、新しいスコーンであなたのビジネスを華やかに彩ってはいかがでしょうか。

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