新宿に登場した大人のダイニング「Journal Standard DINING」の魅力を徹底解剖！

新宿の落ち着いた大人のダイニング、Journal Standard DINING

株式会社ベイクルーズが贈る新たな食の拠点「Journal Standard DINING」では、薪火料理と共にナチュラルワインを楽しむことができ、まさに大人のための特別なダイニング体験が待っています。新宿の賑やかな喧騒を離れ、落ち着いた雰囲気で過ごせるこの場所は、日常から少し離れた特別な時間を提供してくれるでしょう。

薪火がもたらす特別な味わい

「Journal Standard DINING」の魅力はその料理にあります。薪火でじっくり焼き上げるグリル料理は、肉、魚、野菜それぞれの特性を最大限に引き出します。高温の炎で一気に焼き上げることによって、表情豊かな香ばしさと旨みが凝縮され、料理一品一品が魅力的な体験に変わります。火を通すことで立ち上る香りや焼き色を楽しめるため、食事は視覚、嗅覚、味覚と全ての感覚で楽しめる贅沢なひとときへ。

思わず声が上がるディナーコース

ディナータイムでは自由で斬新なコース構成を楽しめます。温菜や冷菜、メインといった幅広いジャンルの料理が用意され、それらの中心に薪火料理が据えられます。薪火で丁寧に焼き上げたキノコの薪焼き、香ばしい鰹の藁焼き、そして肉質が際立つ黒毛和牛ランプステーキなど、各料理に火の力が存分に発揮されています。また、鮮魚のセビーチェやタコス、ガンボスープ、焼きおにぎりなど、多国籍の料理を取り入れた構成も魅力的です。

料理は見た目にもこだわり、繊細さよりも大胆さが重要視されています。ボリューム感も大切にされており、思わず驚きの声が上がる体験を提供します。これこそが思い出に残るディナーと言えるでしょう。

飲み放題やワインも楽しめる

「Journal Standard DINING」では、約50種類のナチュラルワインが揃い、ソムリエが常駐しています。料理とのペアリングを楽しむのはもちろん、ワインそのものの味をじっくり堪能することもできます。また、その日の気分に合わせて選べるクラフトビールやシグネチャーカクテルも豊富に用意されており、リラックスした時間を過ごすのにぴったりです。

貸切パーティーにも最適な空間

さらに、最大100名が収容可能なダイニングフロアとテラス席も完備されており、企業の懇親会やプライベートパーティーにもぴったりなスペースです。屋内と屋外を行き来できるレイアウトのため、自由なパーティースタイルを楽しむことができます。主役は料理だけでなく、特別な空間も楽しめます。薪火料理を中心にしたコースや飲み放題プランで、忘れられないパーティーを演出できること間違いありません。