青森の恵みを堪能する！資生堂パーラー特製メニューフェア開催

青森の恵みを堪能する：資生堂パーラー特製メニューフェア

2025年6月1日より、資生堂パーラー各店舗で「青森県産食材フェア」が開催されます。このフェアでは、青森県が誇る新鮮な食材をふんだんに使った8種類のオリジナルメニューが登場します。各店舗の調理長が自ら厳選した食材を用いて、地域の魅力を最大限に表現する料理を提供します。

青森県の豊かな自然

青森県は、本州の最北端に位置する美しい地域で、海に囲まれ、山々に恵まれているため、その自然環境を活かした農業や水産業が盛んです。ここで育まれた食材は、新鮮さと風味が豊かで、私たちの食卓に彩りを加えてくれる存在です。このフェアでは、特に注目すべき食材として、「長谷川の自然熟成豚」と「海峡サーモン」が取り上げられます。

自然熟成豚と海峡サーモン

「長谷川の自然熟成豚」は、柔らかな肉質と豊かな甘味が特長。自然の中で育ったこの豚は、多くのシェフたちに愛され、その味わいを大切にしています。一方の「海峡サーモン」は、津軽海峡の冷たい海で育った脂の乗った新鮮な魚で、引き締まった身が特徴です。これらの特産品は、資生堂パーラーのプロフェッショナルな技術によって、料理として生まれ変わります。

フェアの詳細について

「青森県産食材フェア」は、6月1日から30日までの期間中、資生堂パーラーの以下の店舗で楽しむことができます。

- 日本橋店
- 横浜髙島屋店
- 横浜そごう店
- 名古屋店

各店舗ごとのメニューも魅力的です。例えば、日本橋店では、青森県産の「海峡サーモン」のコンフィにサワークリームを添えたサラダや、自然熟成豚を使ったポルケッタが楽しめます。これらは、それぞれ3,190円（税込）で提供されます。

横浜髙島屋店では、ジェノベーゼソースで仕上げたパスタやミラノ風カツレツが用意されています。横浜そごう店では、海峡サーモンのミキュイと共に、地元の野菜を扱ったメニューが評価されています。名古屋店では、セビーチェ仕立ての海峡サーモンを引き立てるクリームソースが絶品です。価格帯は2,860円から2,970円（税込）で、レシピは店舗ごとに異なるため、各店の個性を感じることができます。