高齢者施設向け『やさしいおせち』でお正月を華やかに彩ろう！

高齢者施設向け『やさしいおせち』の魅力

新年を祝う特別な時間に、心温まる料理を添えたいと思う方は多いでしょう。しかし、年齢を重ねた方々にとって、食べやすさや栄養バランスが重要です。そんな中、株式会社山福が手がけた『やさしいおせち』が新たに登場しました。これは、高齢者向けに特別設計された一人前の本格和食です。

独自の食材選び

『やさしいおせち』は、料亭や高級料理店で利用される業務用食材の知見をもとに厳選された素材を使用しています。これにより、プロの料理人が推奨する本格的な和食の味わいを再現。例えば、かまぼこは独自の蒸し工程でふんわり仕上げられており、食べやすさと安全性が確保されています。最終的には、優れた品質とやわらかさが両立した食材が使われています。

手間がかからないおせち

このおせちは、冷凍配送されるため、受け取った後は冷蔵庫で約24時間自然解凍するだけで準備完了。専用の盛り付けや再加熱は不要で、そのまま提供することが可能です。厨房の人手が不足しがちな年末年始に、特に役立つメニューですね。忙しいスタッフへの負担を軽減しながらも、華やかな祝い膳を実現してくれます。

栄養価にも配慮

内容には、紅白なます、やわらか寿かまぼこ、小鯛の西京焼き、一口焼き湯葉巻きなど、多彩な料理が揃っています。栄養成分も考慮されており、1食あたりのエネルギーは170kcal、たんぱく質は11.1g。これにより、年配者が求める栄養バランスも十分に確保されています。

利用シーンは多彩

このおせちは、病院や高齢者施設、デイサービスなどでの年末年始の特別メニューとしてぴったりです。また、施設内のイベントやお正月行事での「お祝い膳」としても利用でき、厨房の人手が限られる繁忙期に適した手間なしメニューとして重宝されるでしょう。さらに、在宅高齢者への配食サービスや、訪問看護・介護時の贈り物にまで対応している点も大きな魅力です。

導入希望者へ

『やさしいおせち』は、販売店向けに案内されており、導入をご希望の方は担当営業または同社窓口までお問い合わせください。医療施設や介護サービスのユーザーからの問い合わせにも対応し、適切な販売店を紹介してくれるとのことです。これにより、いくらでも個別対応が必要な方々のための特別食として利用することができます。