安心して楽しめるキムチの安全性についてのご報告

株式会社河鶴のキムチの安全性について

近年、食品の安全性は消費者の重要な関心事となっています。特に外国からの素材に関しては、その品質や安全性についての情報が求められます。ここでは、株式会社河鶴（本社：和歌山県和歌山市）が提供するキムチについて、最近の報道を受けた安心安全に関するお知らせをお届けします。

1. 原料の安全確認

先日、中国の一部地域で白菜にホルムアルデヒドが使用されたという報道がありました。このようなニュースは消費者に不安を与えるものですが、当社では使用する白菜の調達先を厳格に管理しています。弊社が使用する白菜は、自社管理下の契約産地で栽培されたものに限定しているため、報道された不適切な用途とは一切関係がございません。

具体的には、当社の商品に用いられる白菜は、栽培から収穫、加工にいたるすべての工程が確認されており、その流通経路も異なります。調達記録を再度確認した結果、問題となっている白菜が弊社商品に使用される可能性はないことが確定しました。

このように、私たちは白菜の輸入時にも日本の食品衛生法に基づいた手続きを踏んでおり、必要な検査を通じて厳しい基準をクリアした原料のみを使用しています。

2. ホルムアルデヒド検査の結果

さらに、先の報道を受けて、当社が取り扱う中国産白菜を使用したキムチに対して、特にホルムアルデヒドの検査を行いました。その結果、ホルムアルデヒドは検出されず、安全性に問題がないことが確認されています。消費者の皆様にご安心いただくために、このような取り組みを行っています。

3. 今後の品質・安全管理について

私たちは今後も、原材料の品質管理や製造工程の確保に努め、皆様に安心してお楽しみいただける商品を提供していく所存です。お取引先様からのご要望があれば、関連する検査結果や書類を提示することも可能です。

私たち株式会社河鶴は、食品の安全性が何よりも大切であると考えています。安心してご愛顧いただける商品作りを続けるために、さらなる努力を重ねてまいります。皆様には、引き続き弊社商品を末永くお楽しみいただければ幸いです。