夏にぴったりな爽やかさ！「しそ漬梅のせかつぶしめし」の魅力

夏にぴったりな爽やかさ！

日本橋だし場本店から、2026年8月1日（土）より販売が開始される「しそ漬梅のせかつぶしめし」をご紹介します。この一杯は、暑い夏にこそ食べたい爽やかなメニューです。

しそ漬梅のせかつぶしめしとは？

「しそ漬梅のせかつぶしめし」は、本枯鰹節の上に寺谷農園特製の「伝承しそ漬梅」と刻み海苔をトッピングした一品。梅の爽やかな酸味と鰹節の芳醇な香りが見事に絡み合い、食欲が落ちがちな夏でも軽く楽しむことができる味わいに仕上がっています。

店内では、毎年夏に梅を使用した様々なスープやかつぶしめしが好評を博しています。今年も、暑さが厳しくなる中、小腹を満たすのにぴったりなメニューとして開発されました。550円（税込）で提供され、価格はテイクアウトの場合ですので、イートインの場合は料金が異なる点もご注意ください。

提供時間と販売期間

- 提供時間: 11:00～14:00
- 販売期間: 2026年8月1日（土）〜 2026年8月31日（月）

数量限定のため、売り切れの際はご了承ください。

梅と鰹節のこだわり

使用されている梅は、和歌山県みなべ町の寺谷農園特製の「伝承しそ漬梅」。これらの梅は、梅そのものの酸っぱさが引き立つように調整されており、塩辛くなく、すっきりとした味わいが特徴です。また、本枯鰹節は、4回以上のカビ付けと天日干しを経て熟成されたもので、魚臭さは少なく、上品でまろやかな香りが楽しめます。高級料亭でも使用されるこの鰹節の風味が、梅の酸味と見事に調和します。

誰におすすめ？

この一杯は、特に以下のような方々におすすめです：

- 日本橋周辺で働くビジネスパーソン
- 食欲が落ちやすい時期に軽い食事を求める方
- 小腹が空いた時に「ちょうど良い一杯」を探している方
- 本枯鰹節の豊かな風味や、だしの旨みを楽しみたい方

日本橋だし場の魅力

日本橋だし場本店では、2010年の開業以来、鰹節専門店でありながら、様々なだしメニューの提供を行っています。定番の「かつお節だし」や月替わりの「だしスープ」、「かつぶしめし」など、どれも職人の技が息づいています。注目の「かつお節だし」は、わずか150円で提供されており、本格的なだしが楽しめるとして人気を集めています。