渋谷にオープン！ファストフード革命「ネオナイスバーガー」の魅力

渋谷に新たな風！ネオ・ファストフード「ネオナイスバーガー」がオープン

渋谷・宮益坂に、ついに登場した新ブランド「ネオナイスバーガー」。これは、料理人が真剣に考え抜いた新しいファストフードの形です。 2025年10月11日にオープンしたこのショップは、ファストフードの範疇を超えた、心のこもったハンバーガーを提供します。

ネオナイスバーガーの誕生背景

「ネオナイスバーガー」は、平子良太オーナーシェフの5年にわたる構想の集大成です。ファストフードの楽しさは失われがちであり、より手軽に、しかし質の高い味を楽しめるハンバーガーの提供を目指しました。

特に職人技を生かして作られたバンズやソースは、すべて手作りで仕上げています。これにより、ただ食べるだけでなく、心から満足できる一品を提供できるのです。オリジナルバンズは、特注の御影石の窯を使用して焼き上げており、高温短時間でふんわりとした食感に仕上がっています。これまでのハンバーガーとは異なる風味を味わえるのは、この技術あってこそ。

料理へのこだわり

「ちゃんとつくる」という信念のもと、全ての食材にこだわっています。自家製のケチャップやマヨネーズ、ポマローラソースなど、ソースすらも一つ一つ丁寧に手作り。これにより、ファストフードでありながらも、一品ごとのクオリティが向上するのです。

また、職人の技術と効率的なオペレーションが組み合わさって、こだわりのバーガーを手の届きやすい価格で提供。特別な日ではなく、日常的に立ち寄れる場所として新たなファストフードのスタイルを提示しています。

メニューの魅力

「ネオナイスバーガー」は、シンプルながらも素材の味をしっかり感じられるメニューを揃えています。ブランドのシグネチャーバーガー『ネオナイスバーガー』は、640円と手頃な価格で提供されており、ジューシーな牛肉のパテと自家製ポマローラソースが絶妙に絡み合います。

その他にも、シンプルな『ネオハンバーガー』450円や、濃厚なチェダーチーズを使用した『ネオチーズバーガー』550円など、どれもナチュラルな美味しさが堪能できます。

バラエティバーガーシリーズでは、独自のスパイスやソースを活かした個性的なバーガーが楽しめます。「タンドリーチキンバーガー」760円や「エッグエッグボロネーゼバーガー」660円など、それぞれに異なる味わいが魅力です。

インテリアと雰囲気

店舗は、青と白のカラーリングに基づいた清潔感のあるデザイン。印象的なネオンブルーのロゴが特徴的で、フレンチカジュアルな雰囲気の中に未来的なニュアンスが漂います。この空間は、訪れるだけでワクワクするような特別感を演出しています。

同日オープンの生ドーナツ専門店「I'm donut？」では、外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめ、常時約40種類のドーナツが揃います。ファストフードとスイーツが融合する新たな食の拠点として、是非立ち寄ってみてください。