まい泉のヒレかつサンドが3年連続金賞受賞！その魅力とは？

まい泉の「ヒレかつサンド」が3年連続金賞を受賞！

井筒まい泉株式会社の「ヒレかつサンド」が、今年も日本ロケ弁大賞において金賞を受賞しました。これは、食を通じて業界に大きな影響を与えたお弁当として選ばれたものです。296種類から選ばれたこの賞は、ロケ弁愛用者の投票によって決定され、6月10日の「ロケ弁の日」に受賞発表が行われました。まい泉は、過去2回にわたっても金賞を受賞しており、今年で3度目の栄誉を勝ち取りました。

ヒレかつサンドの魅力

ロングセラーの背景

「ヒレかつサンド」は、その柔らかいヒレかつとふわふわのパン、そして秘伝のソースが絶妙に組み合わさった一品です。50年以上も愛されているこの商品は、世代を超えて多くの方に支持されています。創業以来、味を守りながらも数々の改良を繰り返してきたことが、その人気の秘密です。

こだわり抜かれた食べやすさ

ロケ弁として特に重視されるのは、食べやすさと持ち運びやすさです。ヒレかつサンドは3切れが丁寧に包装されており、おしぼりも同梱されているため、どんなシーンでも手軽に楽しめます。また、一切れの大きさも工夫されており、小さなお子様からお年寄りまで幅広い年代の方にとって手に取りやすい設計です。さらに、常温保存が可能で賞味期限も長いため、忙しい仕事の合間や楽屋土産としても人気があります。

まい泉のこだわり

まい泉では、豚肉を世界中から厳選し、毎日チェックを行って合格したものだけを使用しています。その肉は、筋を引いて叩くことで繊維をほぐし、食感を守るための手間を惜しみません。

特製のパン粉と揚げ油

パン粉は、まい泉独特のレシピで焼いたパンから作った生パン粉を使用しており、一般的な市販品とは異なる風味や形状を持っています。また、揚げ油も特注品で、丁寧に揚げることで、まい泉の特長である『剣立ち』と呼ばれる美しい揚がりを実現しています。

ソースへのこだわり

まい泉のソースは、甘口、辛口のほか、サンド用と黒豚用の4種類があり、創業当初からのレシピを基に新鮮な野菜や果物を使って職人が味を確認しながら調合しています。このこだわりが、「ヒレかつサンド」の特別な味わいを作り出しています。

会社の歴史と展望

1965年に創業した井筒まい泉株式会社は、「箸で切れるやわらかなとんかつ」をテーマに、お客様に喜んでもらえる製品作りを追求してきました。全国に直営店舗を展開し、ケータリングやEC販売にも取り組むなど、多彩な事業を展開しています。

ジャンルを問わず、多くの人に愛され続ける「ヒレかつサンド」。その魅力を味わってみませんか？