三軒茶屋にオープン！地域と都市をつなぐCafé Bar「ROOTS」

「ROOTS」オープン！地域と都市の魅力を融合

2025年9月9日、東京・三軒茶屋に新たなCafé Bar「ROOTS」がオープンします。この施設では、地方の生産者から届けられる新鮮な食材と都市のセンスが出会い、‘産地が集う’独自のスタイルが楽しめます。ROOTSの設立には、地域振興を担う合同会社リージョンフードパートナーと、河北町の魅力ある食材をプロデュースする株式会社かほくらし社の協力が大きく貢献しています。

特徴的なメニューと心地よい空間

ROOTSでは、昼にカフェタイムとして提供されるメニューには、サンドイッチやパスタ、デザートが豊富に揃います。夜になると、地域の食材を使った料理や、日本各地のクラフト酒が楽しめるダイニングバーに変身。これにより、三軒茶屋で新たな「産地が集う場所」を提案します。

店内は、顔が見える生産者の食材を紹介し、独自のストーリーが込められたオリジナルメニューを展開。お客様は、豊かな音楽とやわらかな灯りのもとで、カフェ、スイーツ、コーヒー、カクテル、地酒など、多様な飲食体験を楽しむことができます。

オリジナルブレンドコーヒー

特に注目すべきは、ROOTSオリジナルのブレンドコーヒーです。これは、日本初のクラウド型コーヒー焙煎プラットフォーム「CROWD ROASTER」と協力して作られているもので、消費者は自分の好みに合わせた焙煎を体験できます。ROOTSでは、エチオピアの原種やコロンビアのエルパライソ農園の豆を使用し、それぞれの特性を生かした繊細な味わいが生まれます。コーヒー本来の香りや、丸みのある甘さを実感できる一杯を支えています。

店舗概要情報

ROOTSは、東京都世田谷区三軒茶屋に位置しています。立地は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」世田谷通り口から徒歩2分。アクセスも便利で、地域の食文化に触れながらリラックスした時間を過ごせます。店舗の営業時間は、昼が11:00から16:00、夜が17:00から23:00を予定しており、定休日については公式Instagramで随時お知らせされます。店内は24席あり、カウンターやテーブル、半個室、貸切対応も可能です。

地域とともに成長する「ROOTS」

このプロジェクトは、地域の生産者と直結し、土地ならではの食材の魅力を都心で楽しむことが目指されています。河北町を拠点とした地域商社「かほくらし社」が手がけるセレクトショップ「かほくらし」では、国産イタリア野菜なども販売し、地域資源の活用にも力を入れています。

この新たなCafé Bar「ROOTS」は、食文化の発信だけでなく、地域の振興にも大きな影響を与える場所として期待されています。正式オープンが待ち遠しいですね。ぜひ、三軒茶屋を訪れた際には立ち寄ってみてください。