ラーメンコンペティション日本2025で賞を受賞した丸山製麺の生中華麺特集！

ラーメンコンペティション日本2025で輝く丸山製麺の生中華麺

創業当時から多様な麺を提供し続けてきた株式会社丸山製麺（https://maru-men.co.jp/）。2025年に開催された「ラーメンコンペティション日本2025」で、同社の生中華麺が見事に受賞しました。この受賞は、丸山製麺の素晴らしい品質と技術力を示す証でもあります。

幅広い評価を受けた実績

丸山製麺は、業務用の生中華麺において、全国製麺協同組合連合会主催の品評会にて4種類の麺が全て賞を全受賞するという快挙を達成しました。この品評会では、全国から84品が出品され、専門家たちによる厳正な審査が行われます。喫食者の期待を超えるために、風味や食感、独自性にこだわり抜いた結果がこの受賞につながりました。

受賞商品の紹介

受賞したのは、国産小麦粉100%部門の「春で恋する5分前」と「One for all men」、国産小麦粉70%使用部門の「SG（Silky Grace）」と「GG」です。

春で恋する5分前

- 用途: 業務用、家系・豚骨醤油
- 概要: 厳選された北海道産小麦、春よ恋を100%使用し、逆切りではなく通常切りで製麺。ネオ家系ラーメンを目指し、無限に広がる風味が魅力です。

One for all men

- 用途: 業務用、家系・豚骨醤油
- 概要: 北海道産小麦「きたほなみ」を使用し、しなやかで適度な硬さを実現。全世代が楽しめる美味しさを追求しました。

SG（Silky Grace）

- 用途: 業務用、つけ麺
- 概要: 群馬県産小麦「絹の華」を使用し、ふっくらした食感が特徴。様々なスープと相性抜群です。

GG

- 用途: 業務用、G系ラーメン
- 概要: 濃い味付けのG系スープに強力な存在感を発揮。飛び切りの風味となめらかさを兼ねそなえたラーメンの決定版です。

丸山製麺の歴史と未来

1958年に創業した丸山製麺は、業務用麺類の製造とともに、オーダーメイドの食材供給を行っています。特に、中華麺やそば、うどんの多品種製造能力が強みです。また、ITや冷凍技術を活用した新しいビジネスモデルを開発し続け、製麺業界を牽引する企業を目指しています。

今後も丸山製麺は、国内産小麦の魅力を伝え、ラーメン文化の発展に貢献していくことでしょう。日本のラーメンをさらに魅力的にしてくれる彼らの製品に、期待が高まります。