岐阜から発信！「みずのいろ」が魅せる和菓子の世界

岐阜県大垣市の御菓子つちやが手掛ける「みずのいろ」が、最近のインフルエンサーの企画による「47都道府県日本全国お土産最強決定戦」で栄えある1位を獲得しました。この受賞を機に、ますます注目を浴びている「みずのいろ」。その魅力と背景に迫ります。

「みずのいろ」の魅力

「みずのいろ」とは、伝統的な干錦玉の製法を基に作られた和菓子で、水や空、草木の色彩を繊細に表現した美しい一品です。インスタグラムやその他のSNSでの発信によって「きれい」「一度は見てみたい和菓子」として人気を集め、お店には多くの人々が訪れています。しかし、その美しさの背後には、職人たちの想いと厳しい製造工程が隠れています。

繊細な製造工程

製法の特性上、衝撃や温度変化に弱い「みずのいろ」。そのため、製造からお渡しまで非常に細心の注意を払わなければなりません。通常、店頭での受け取りを推奨しており、予約販売を行っています。このため、購入方法に関するお問い合わせが殺到していますが、確かに説明が不足していると感じています。

みずのいろ製造の様子

EC販売の可能性

一見、ECでは購入できないように思われがちな「みずのいろ」ですが、公式オンラインショップでは、遠方のお客様向けに特別に設計した商品も販売しています。この商品は店頭のものとは異なり、大量生産を目的としていないため、告知が足りなかった結果、「ECでの販売はない」と誤解されている方も多いのです。この機会に商品の多様性をお伝えしたいと思います。

EC限定商品「みずのいろしずく」

EC限定でご案内している「みずのいろしずく」は、配送可能な形で設計されています。これにより、遠くに住むお客様でもその味わいを楽しんでいただけるようになっています。

伝えたいメーカーの想い

今回の選手権での受賞を機に、多くの方々に「みずのいろ」を知ってもらえたことを嬉しく思います。また、この機会を利用して、商品の特徴や私たちの思いをしっかり伝えていきたいと考えています。私たちが大切にしているのは、「手間を惜しまないこと」、「無理に量を増やさないこと」、「製品の状態を最優先すること」、そして「岐阜県大垣市の素晴らしさをお菓子を通して伝えること」です。この理念を実現するため、今後もECを通じて多くの方々に商品を紹介していく予定です。

御菓子つちやの他の魅力的な商品

「みずのいろ」の他にも、御菓子つちやでは国産の栗餡を使用した「紅琳果（こうりんか）」や、自家製のこだわりのあんこと生クリームをサンドした「ふわふわ宝」など、お客様に喜ばれるお菓子を多数揃えています。

美しい色合いと美味しさを兼ね備えた和菓子を通じて、心に残る体験を提供することを目指しています。

お詫びとお願い

「みずのいろ」をはじめ、御菓子つちやの製品は大量に製造できるものではありません。だからこそ、食べてみたいと思っていただけたら、私たちの何よりの喜びです。

今回、この情報発信がより多くの方々に「みずのいろ」を知っていただける一助となれば幸いです。

御菓子つちやについて

御菓子つちやは、岐阜県大垣市に拠点を置き、高い技術と愛情を持って和菓子作りを続ける伝統的な菓子店です。土地の水や風土を生かした作品づくりを信条としており、静かにお菓子と向き合う姿勢を大切にしています。

御菓子つちやの公式サイトにはぜひ訪れてみてください。そこでは「みずのいろしずく」や「紅琳果」、「ふわふわ宝」といった製品に関する詳細情報が掲載されています。