麻布台ヒルズで楽しむ！エコと美味が融合した特別丼の魅力

旬の魚と自然栽培食材が織りなす特別な7日間

2026年4月1日から7日まで、麻布台ヒルズ内のフードマーケットで開催される『麻布台やまゆき鮮魚店×15/e organic』コラボレーションショップでは、旬の魚や自然栽培食材を使用した特別な海鮮丼が楽しめます。最近、環境への意識が高まり、エコフレンドリーな食文化に注目が集まっています。そこで、今回は、この期間限定のショップをご紹介します。

特別な海鮮丼メニュー

このコラボレーションでは、管理栄養士が監修したメニューが提供されます。まずは、しらす×桜海老×自然栽培の春野菜コラボ丼（税込2,700円）。この丼は、釜揚げしらすや桜海老、春野菜を豪華にトッピングした一品。しらすのやさしい旨みと桜海老の香り、春野菜のほろ苦さが絶妙に組み合わさり、まるで春を感じるようなさっぱりとした味わいです。栄養素もバランスよく含まれており、軽やかな満足感を得られます。

次に、漬け本鮪×自然栽培の春野菜コラボ丼（税込3,240円）。こちらは、本鮪の風味を特製ダレで引き立て、香り高い春野菜と合わせた奥行きのある旨みが楽しめる丼。さらに、漬け込んだたくあんが腸内環境を整えるための良質な栄養素や食物繊維を補い、“腸活丼”としての魅力も併せ持っています。

丼のこだわりと栄養

この取り組みは、日本の豊かな食文化と、旬の素材の価値を広めるために始まったものです。全国の漁師や生産者が誇る食材は、旬の時期が最も美味しく栄養価も高まります。これらをふんだんに使うことで、体にうれしい栄養バランスを実現。特に、DHAやEPA、カルシウム、食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素を意識したメニューが特徴です。

開催概要

コラボショップは麻布台ヒルズ内の『麻布台ヒルズマーケット』で展開され、営業時間は午前10時から午後8時まで。場所もアクセスしやすく、ランチやディナーに気軽に利用できるのが魅力です。おいしいものを食べながら、体にも良い食材を楽しむことができます。

ブランド紹介

『麻布台やまゆき鮮魚店』は、豊洲市場で名を馳せる鮮魚仲卸の代表格。水揚げされた新鮮な魚を用い、四季折々の旬の美味しさをお届けしています。一方の『15/e organic』は、あなたの健康をサポートする食品やサプリメント、コスメを厳選。管理栄養士が常駐し、個々のニーズに合わせた提案を行っています。

この春、麻布台ヒルズで体験できる特別な海鮮丼イベント。美味しさと健康を兼ね備えたメニューをぜひ味わいに訪れてみてください。エコでありながら心かよう食との出会いが、あなたを待っています。