北海道発！無添加クラフトアイスの新たな楽しみ方を提案するECストア

新たなアイスクリーム体験が始まる

北海道の自然の恵みを存分に活かした胚を持つ「合同会社ノットメント」が、工房直売のECストアを2026年1月5日にオープンすることが決まりました。このストアでは、食材にこだわり、無添加のクラフトアイスを一般の方にも提供します。これまで飲食店向けに製造していたアイスが、ついに家でも楽しめる時代がやってきます。

KNOTMENT 工房直売オンラインストアの魅力

オンラインストアの名称は「KNOTMENT 工房直売オンラインストア」。こちらでは、工房から直送のフレーバーセットをメインに、季節ごとの素材を取り入れた新商品も随時追加される予定です。事前にチェックしておくことで、旬のフレーバーを見逃さずに楽しむことができます。

商品ラインナップ

ストアで取り扱うアイスクリームの一部をご紹介します。以下は主なセットプランです。

- なかしべつ牛乳アイスセット（10個入り）：¥3,240（税込）
- なかしべつ牛乳アイスセット（18個入り）：¥5,400（税込）
- なかしべつ牛乳＆ダークチョコレートアイスセット（10個入り）：¥3,564（税込）
- なかしべつ牛乳＆ダークチョコレートアイスセット（18個入り）：¥5,832（税込）
- アウトレット：北海道放牧牛乳 2L業務用ミルクアイスクリーム：¥2,160（税込）

これらのアイスクリームはすべて北海道・中標津町の「なかしべつ牛乳」を使用しており、深いコクと後味のすっきり感が特徴です。また、ダークチョコレートアイスはカカオマスを使用し、濃厚な味わいに仕上がっています。

製造へのこだわり

合同会社ノットメントは、「どんな食材もアイスクリームにする」というビジョンを掲げており、素材本来の魅力が伝わるレシピを設計しています。無添加という基本方針に基づき、原材料の選定から製造、衛生管理まで一貫して工房内で行っており、手作りの温もりを感じられるアイスクリームに仕上げています。また、製造過程で生まれたアウトレット品も販売し、愛着を持って楽しんでもらえる工房運営を目指しています。

未来の展望

このECストアでは、定番フレーバーの拡充だけでなく、季節の素材を使った限定フレーバーやギフト商品を提案していく予定です。さらに、今後は「公式LINE登録者限定」のストアになる予定で、特別なキャンペーン情報なども発信していきます。飲食店に向けた業務用アイスの製造やOEMのプロジェクトも続行中で、家庭でのアイス体験と外食の楽しみが融合する形を追求しています。