夏の訪れを告げるレモンスイーツがセバスチャン・ブイエに新登場！

夏を感じるレモンスイーツ特集

初夏の訪れを感じる時期がやってきました。そんな季節にぴったりのスイーツ、セバスチャン・ブイエのシトロンスイーツが新たに登場しました。フランス・リヨンを拠点とするパティシエ自らが手掛けたこのラインナップは、爽やかな酸味と甘みの絶妙なバランスが特徴です。キュートなクマ型フィナンシェや、しっとり焼き上げた焼菓子など、見た目にも楽しませてくれる品々が揃っています。特別なギフトにも最適な逸品です。

シトロンフェアの開催

さらに、毎日楽しめるフランスのおやつをテーマにした「Goûter（グテ）学芸大学店」では、2026年5月22日（金）から“シトロンフェア”がスタートします。このフェアでは、初夏にぴったりの3種類の新作レモンスイーツが登場します。フランス産レモンを使用し、懐かしさを感じさせるような優しい味わいに仕上げられています。

新作スイーツのご紹介

Nounours Citron Miel - ヌヌースシトロンミエル

フランス産発酵バターの深いコクと、はちみつの甘み、さらにレモンの酸味が見事に調和したフィナンシェです。薄い焼き色をまとった外は香ばしく、中はしっとりとした食感で、柑橘の香りが心地よく広がります。価格は411円（税込）です。

Cake Citron - ケークシトロン

レモンの爽やかな酸味に、柚子の風味を加えた軽やかでしっとりとしたケーク。そのキリッとしたレモンの酸味と、柚子の優しい香りが融合した新しい味わいをお楽しみください。価格は378円（税込）です。

Tartelette Citron - タルトレットシトロン

香ばしいヘーゼルナッツの生地に、滑らかなレモンクリームと果実感豊かなコンフィが重ねられた一品。コクと酸味の見事なコントラストが楽しめ、一口ごとに異なる味わいの層が広がります。価格は400円（税込）です。

コフレシトロンの魅力

シトロンフェアでは、3種類のスイーツを取り揃えた「コフレシトロン」もおすすめです。クマをモチーフにした愛らしいフィナンシェやタルトレット、ケークが詰め合わせられています。旬のシトロンがもたらす爽やかな酸味と、バターの深いコクが絶妙に調和し、食べるたびに異なる楽しみがあります。ギフトにもぴったりなシトロンチャーム付きのボックスで、価格は1,296円（税込）です。

Goûterで味わうレモンの楽しさ

「Goûter（グテ）学芸大学店」で提供される新作スイーツも注目です。ここでは、フランス風おやつをテーマにした新メニューが続々と登場します。特に5月22日からは以下の3つのレモンが主役のスイーツが加わります。

Pain Suisse Citron - スイスシトロン

フランス産のシトロンコンフィチュールとシトロンパティシエールを贅沢に使い、外はパリっと、中はなめらかな食感に仕上げた一品です。爽やかなレモンの風味が堪能できます。価格は454円（税込）。

Croissant Rusk Citron Miel - クロワッサンラスクシトロンミエル

蜂蜜バターをたっぷり含んだクロワッサンを香ばしく焼き上げたラスク。上にさらに蜂蜜とシトロンゼストを散らし、ほんのりした甘さと爽やかなレモンの香りが楽しめます。価格は324円（税込）。

Lemon Bread - レモンパン

パンオレ生地をクッキー生地で包んだこのレモンパンは、外はサクサク、中はふんわりとした食感。シトロンコンフィチュールが中に閉じ込められ、初夏にぴったりの軽やかな味わいを提供します。価格は346円（税込）。

レモンがもたらす爽やかな味の数々を、ぜひ「Goûter」で楽しんでみてはいかがでしょうか。この季節限定のスイーツが、あなたの夏を一層豊かに彩ってくれること間違いなしです。

セバスチャン・ブイエについて

フランス・リヨンを拠点に活躍するパティシエ、セバスチャン・ブイエは、色彩豊かなマカロンや繊細なショコラなど、伝統的なフランス菓子に独創的なアイデアを融合させて世界中のスイーツファンを虜にしています。2004年には、フランスのパティシエ協会「ルレ・デセール」に史上最年少で入会し、その実力を証明しました。常に新しい表現を追求し続ける彼の作品は、スイーツへの情熱と創意を反映しています。

ぜひ、進化を続けるセバスチャン・ブイエのスイーツを体験し、多彩な味わいで心を豊かにしてみてください。