至極の味わい、和カフェTsumugiが贈る新メニューの魅力とは

和カフェTsumugiの新メニュー

和カフェTsumugiが提供する新たな美味が、2025年10月23日（木）からラインアップに加わります。目玉商品は、「国産黒毛和牛の牛すきお膳」と「京抹茶の生パスタ紅ずわい蟹と舞茸の和風トマトクリーム」です。この新メニューは、伝統的な和の要素を取り入れつつも、新しい食体験を提供しています。

国産黒毛和牛の牛すきお膳

まず紹介したいのは「国産黒毛和牛の牛すきお膳」。高品質な国産黒毛和牛の肩ロースを使用したこのお膳は、贅沢な具材がたっぷり詰まっています。揚げ出し豆腐、長ネギ、しらたき、舞茸、水菜、プチトマトと盛りだくさん。特に、揚げ出し豆腐は黒毛和牛の旨味をたっぷり吸収した逸品で、割り下と肉の旨味が融合し、深い味わいを実現しています。

プチトマトが加わることで酸味がプラスされ、後味はすっきり。シャキシャキとした水菜の食感が全体に軽やかさをもたらしており、カラフルな盛り付けも目を楽しませてくれます。別添えの溶き卵に絡めて食べることで、味わいの変化を楽しむことができるのも、このお膳の大きな魅力でしょう。

京抹茶の生パスタ紅ずわい蟹と舞茸の和風トマトクリーム

続いてご紹介するのは、「京抹茶の生パスタ紅ずわい蟹と舞茸の和風トマトクリーム」。トマトソースと蟹出汁、米糀ミルクを巧みに組み合わせた和風のクリームソースは、まろやかで奥深い味わいが楽しめます。紅ずわい蟹と舞茸のトッピングが色どり豊かで、さわやかな香りを引き立てています。

特に注目すべきは、抹茶の原料であるてん茶を練り込んだ「京抹茶の生パスタ」。独自の香ばしさが、和風トマトクリームとの相性が抜群です。このパスタは、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味で、和の心を感じることができる新感覚の料理です。

和カフェTsumugiについて

和カフェTsumugiは、和のデザインや色使いを取り入れた居心地の良いカフェ空間を提供しています。気軽にくつろげるこのスペースでは、和テイストのドリンクやスイーツも充実しており、来店するたびに新たな発見があります。心地よい空間の中で、伝統ある日本茶を楽しむこともできます。

全国に19店舗展開する和カフェTsumugi。各店舗には、それぞれの魅力がありますので、ぜひ足を運んでみてください。新メニューの発売は、食の秋を彩る特別な機会です。この機会に、和カフェTsumugiで心温まる食体験をお楽しみください。

公式HP: 和カフェTsumugi

公式Instagram: @tsumugi___official