特別な甘みを引き出した焼き芋ペーストが業務用販売開始！

焼き芋由来の特別なペーストが誕生

静岡県に本社を構える株式会社noniiが、焼き芋専門店の技術を駆使して誕生させた「焼き芋ペースト」の業務用卸売を開始しました。このペーストは、市場で多く流通している蒸し芋由来のものとは異なり、希少な焼き芋から作られており、その流通量は10％未満。特別な甘さと香ばしさを持った、この贅沢な原材料はスイーツ業界に新たな風を吹き込みます。

焼き芋ペーストの魅力

1. 独自の甘さと香ばしさ

焼き芋はじっくりと加熱されることで、そのデンプンが糖に変わり、自然な甘さが引き出されます。このプロセスによって生まれる香ばしい風味は、蒸し芋では味わえない深みのある味わいです。このことから、焼き芋ペーストは、普通のペーストでは実現できない特別な風味を持っています。

2. 限定された用途でこその価値

焼き芋ペーストは原料コストが高く、生産効率が低いため、一般的にはスイーツメーカーや高級菓子だけに使用されがちです。これが、ひと口で違いが分かる“特別な原料”としての理由。特別な素材を使用することで、製品に高い付加価値をもたらすことができます。

高品質の証明

現在、株式会社noniiは、自社ブランド「oimo&coco.」を展開しており、焼き芋ペーストの品質もその一環として確立されています。このブランドは、静岡県でも評判の焼き芋とスイーツの専業店であり、常に品質と素材にこだわり続けています。

受賞歴

焼き芋専門店「oimo&coco.」は、ベストお取り寄せ大賞《金賞》や全国焼き芋選手権《銀賞》などの受賞歴があり、その店舗品質がしっかりと保証されています。これらの受賞は、使用されるさつまいもが厳選されたものであること、焼き方が最適であることを裏付けています。

2種類のペーストラインナップ

焼き芋ペーストには、2つのタイプがあり、それぞれ異なる用途に適しています。

1. ねっとりタイプ - 繊維感を抑え、なめらかな食感を実現。モンブランやクリーム加工に最適です。
2. しっとりタイプ - 食材の素材感を生かした仕上がりで、パンや焼き菓子のフィリングに最適です。

これにより、用途に応じて選べるのも大きな魅力です。

焼き芋ペーストの商品詳細

その商品の特徴としては、

- 規格: 1kg×10袋（1ケース10kg）
- 原材料: 茨城県鉾田市産のさつまいもを使用
- 賞味期限: 冷凍365日（解凍後冷蔵5日）
- 保存方法: -18℃以下冷凍保存
- アレルゲン: なし

ということが挙げられます。保存方法の簡便さも、業務用としての利便性を高めています。

購入方法

「焼き芋ペースト」は、一般の顧客だけでなく事業者向けにも扱われており、オンラインストア「oimo-oimo.com」で購入可能です。また、事業者取引登録を行うことで、卸価格での購入や売掛取引も可能です。

この焼き芋ペーストは、焼き芋・おいもスイーツ専門店「oimo&coco.」が提供する品質の原材料として、スイーツ開発に新しい可能性をもたらします。特別な甘みと香ばしさを持つこのペーストを、ぜひお試しください。