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ひかり味噌より、待望の新商品が登場

2025年の秋冬シーズンに向けて、ひかり味噌株式会社から特別な新商品『大寒仕込み味噌 渾』が発表されました。この味噌の発売日は2025年9月1日で、全国のスーパーマーケットなどで手に入れることができます。この新しい味噌は、天然醸造の方法を用いて製造されており、非常に特異な味わいを楽しむことができます。

大寒仕込みの魅力

『大寒仕込み味噌 渾』の特長は、伝統的な製法に基づく長期熟成の天然醸造味噌をベースにしている点です。大寒時期に仕込まれる本味噌は、厳選された素材が使用されており、特にこだわりの大豆と米から作られています。この時期は一年の中で最も寒い時期であり、品質の良い味噌を仕込むために適した季節です。

この新商品は、熟成された味噌の深いコクと旨み、さらに若々しい味噌が持つ上品な甘みをブレンドした複雑な風味を持っています。ブレンド前の各味噌はただのおいしさ以上に、みんなに好まれるように調整され、新しい塩梅が実現されています。

ブレンドマイスターのこだわり

『大寒仕込み味噌 渾』は、「ひかり味噌 ブレンドマイスター」という資格を持つプロフェッショナルによってブレンドされています。この資格は、ひかり味噌独自の厳しい試験に合格した社員に与えられ、選りすぐりの味噌を絶妙な配合でブレンドするための豊富な知識と技術を備えています。現在、2名のブレンドマイスターが在籍しており、彼らが手掛ける味噌は、家庭で簡単かつ本格的な料理を楽しむための大きな助けとなるでしょう。

天然醸造のプロセス

この新商品には、自然の力を最大限に活かした製造プロセスが採用されています。仕込まれるのは、昨秋に収穫された新鮮な大豆と米です。そして、寒い1月から2月の間に、外気の影響を受けながら醗酵を行います。その後、初夏を迎える頃に天地返しを行うことで、空気を含ませ発酵を促進し、旨みを引き出しています。

商品概要

新しい大寒仕込み味噌『渾』の内容量は400gで、参考小売価格は864円（税込）と手頃です。そして、賞味期限は6ヶ月となっているため、安心して楽しむことができます。

この新しいひかり味噌の味噌は、本格的な和食にぴったりで、毎日の食卓を豊かに彩ってくれることでしょう。家庭で気軽に購入できる新たな選択肢として、『大寒仕込み味噌 渾』をぜひお試しください。味噌パワーを感じる、至高の食体験が待っています！

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