春の訪れにぴったり！新しいレモンマーマレード「After the Peel」

春が近づくこの時期、一足早く新商品のご紹介です。Nozawa Onsen Distilleryから登場したレモンマーマレード「After the Peel」は、甘みとほろ苦さが絶妙に絡み合った美味しさで、春のひとときにピッタリの一瓶です。

「After the Peel」とは？

このマーマレードは、長野県野沢温泉村で生まれたクラフトジンの製造過程から生まれたもの。製造時に出るレモンの未利用部分を無駄なく活用し、素材の魅力を最大限に引き出しています。特に、皮を剥がれたレモンの果肉や果汁を使い、加水を一切せず、レモン本来の力を活かして作られています。

徹底した素材へのこだわり

このジャムは、レモンの果肉、果汁、ワタ、砂糖だけで構成されており、どれもがひとつの調和をなすように仕上げられています。火入れのタイミングに注意を払い、やわらかいながらも程よいテクスチャーを実現しています。

甘さが控えめで、甘み、酸味、そしてほろ苦さのバランスが絶妙。これにより、深みのある味わいが生まれました。特に、熊本県産のマイヤーレモンが使用されているため、素材の鮮度や風味をしっかりと感じることができます。

食べ方の提案

このレモンマーマレードは、さまざまな食べ方で楽しむことができます。例えば、パンやヨーグルト、クリームチーズとの相性は抜群で、いっそう贅沢なブレックファーストを演出します。さらに、ドリンクとしても活用でき、ジンとソーダをベースに少量加えることで、より深みのある味わいに変わります。

持続可能な取り組み

Nozawa Onsen Distilleryでは、製造過程で出る廃棄物をゼロにしようとする取り組みをしています。例えば、麦芽カスを再利用してウイスキークラッカーにしたり、グリーンレモンピールから果汁を搾り取って他の製品に活用したりしています。廃棄物を無駄にしない工夫が、実はこのマーマレードを生む土台にもなっているのです。

キャンペーンのご案内

さらに、販売を記念して公式Xアカウントではフォロー＆リポストキャンペーンを実施中。新商品とジンのセットが抽選で当たるチャンスもありますので、ぜひチェックしてみてください。詳細は野沢温泉蒸留所の公式アカウントで確認できます。

野沢温泉蒸留所について

野沢温泉村の中心に位置するこの蒸留所は、元々は野菜や食材の保存工場を改装した歴史的な場所です。2022年に新たにオープンし、蒸留所ツアーやテイスティングが楽しめるスポットとして、多くの人々に愛されています。クラフトジンやウイスキーを通して、野沢温泉の自然の恵みを感じてもらえることを目指しています。

この春、ぜひ新しいレモンマーマレード「After the Peel」を手に取り、その独自の魅力を体験してみてはいかがでしょうか？販売価格は1,200円（税込）で、店舗やオンラインストアで手に入れることができます。早めのチェックをお勧めします！