#Kuradashi #マドレーヌ #京丹波栗

京都・京丹波の特産を生かした新商品

京都府の京丹波町から、特産の渋皮栗を使用したマドレーヌが登場します。この商品は、6月16日（火）よりソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」にて販売が開始されます。この取り組みは、株式会社クラダシが行っている社会貢献型インターンシップ「クラダシチャレンジ」に参加した学生たちのアイデアから生まれたものです。

プロジェクトの背景

クラダシは「善いビジネスで未来に実りを。」というミッションのもと、地域活性化やフードロス削減に向けた取り組みを行っています。特に、クラダシ基金を通じて若者たちが社会貢献に向かう道のりを支援しています。今回のマドレーヌの開発プロジェクトは、過去のクラチャレ参加者たちのコミュニティ「クラチャレ同窓会」のメンバーが中心となり、京丹波町との協力により形作られました。

この商品では、通常廃棄されることが多い栗の渋皮を活用しています。学生たちは「フードロスの削減」という視点からこの素材に着目し、HYKの技術支援を得て、特製マドレーヌを完成させました。

「マドレーヌ 京丹波のおやつ」の特徴

渋皮の活用

栗を加工する際、多くの渋皮が廃棄されてしまうのが現状です。このプロジェクトでは、その渋皮を使用しつつ、試食会で集めた意見を元に甘さを調整しました。苦手な方にも楽しめる、上品で軽やかな甘さに仕上がっています。

食材へのこだわり

生地にはすべて北海道産の小麦粉、卵、バター、砂糖、牛乳を使用。特に、選りすぐりの京丹波産の栗ペーストを加え、豊かなコクを引き立てる仕上がりになっています。栗本来の深い味わいが口の中で優しく広がる特別な一品です。

オリジナルパッケージ

商品に詰められたマドレーヌは、学生たちが考案したパッケージデザインに美しく包まれています。これによって、京丹波町の自然の美しさや特産品の魅力をしっかりと伝える工夫が施されています。

販売概要

新発売を記念して、4個セット購入者には300円OFFのクーポンを提供。また、マドレーヌはそのままでも楽しめますが、電子レンジで温めるとさらに美味しくなります。温めることで生地がしっとりし、カリッとした食感を楽しむことができます。

セット内容と価格

• - 4個セット

- 通常価格：1,499円 → クーポン適用価格：1,199円

• - 3個セット

- 通常価格：1,200円

この機会に、ぜひ京丹波のおやつをご体験ください。また、クラダシは今後も、学生たちの力を生かした多様なプロジェクトを通じて、地域の社会課題解決に貢献していく予定です。

まとめ

「マドレーヌ 京丹波のおやつ」は、京丹波の豊かな自然から生まれた特別なスイーツ。学生たちの思いが詰まったこのマドレーヌを通じて、地域の魅力やフードロス削減への感謝を感じながら、日本の美味しさを味わってみてはいかがでしょうか。

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