淡路ハイウェイオアシスの新しい魅力
淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県淡路市に位置し、明石海峡の美しい景色を望むことができる場所です。その中にあるレストラン「みけ家」では、新たな季節限定メニューが登場します。2025年3月12日から提供されるこの2品は、淡路産サクラマスと淡路産鰆を使った特別な料理です。
季節限定メニューの紹介
1. 淡路島産鰆の漬け醤油御膳
価格:2,180円(税込)
淡路産の新鮮な鰆を自家製の合せたれと卵黄で仕立てています。薬味と共にご飯の上にのせて召し上がっていただくこの料理は、淡路島の食文化を体験する絶好の一皿です。地元の漁師たちが手間暇をかけて育てた鰆の質の高さを、存分に楽しむことができます。
2. 春野菜と淡路島サクラマス炙り丼
価格:1,800円(税込)
福良湾で育ったサクラマスの皮を炙り、旬の春野菜とともに提供されるこの丼は、あっさりとした味わいが特徴。サクラマスは、淡路島でしか味わえない新ご当地グルメとして有名です。脂がのったサクラマスを存分に味わってみてください。
淡路島の新名物!鰆とサクラマス
淡路島産鰆について
淡路島の鰆は、主に流し網漁と一本釣りで水揚げされます。他地域では焼き魚として食べられることが多いですが、淡路島では「生」で味わうことにこだわっています。「淡路島サワラ食文化推進協議会」を設立し、全国へ美味しさを広める取り組みが行われています。刺身やタタキで楽しむスタイルは、地元ならではの楽しみです。
淡路島サクラマスの魅力
2017年3月に誕生した淡路島サクラマスは、育成が難しい天然ものです。しかし、淡路島の福良湾はサクラマスに最適な環境です。潮流があり、春先でも水温が低く、質の高いサクラマスを育てる条件が整っています。地元の養殖家が自然に近い形で丁寧に育てたサクラマスは、約300gまで成長し、その味わいは絶品です。
「みけ家」のこだわり
明石海峡を望む「みけ家」では、淡路島の旬の食材をふんだんに使ったメニューが豊富です。和食から洋食まで、選びきれないほどのラインアップが魅力です。特に淡路牛は厚切りにされ、鮮魚もたっぷりと用意されています。季節ごとに最適な米や出汁を使うことで、料理はさらに美味しさを増しています。
淡路ハイウェイオアシスに訪れて
淡路ハイウェイオアシスは、淡路島の玄関口として、地元の食材や特産品を楽しめるスポットです。休憩するだけでなく、1日中楽しめるアクティビティが満載です。明石海峡大橋を眺めながら、ぜひ美味しい食事と特産品を満喫してください。
レストラン「みけ家」で、季節限定メニューを楽しみながら、淡路島の魅力を再発見してみませんか?