壱角家が新たに50店舗を達成！二刀流ハイブリッド店舗の魅力とは

2023年6月24日（水）、人気ラーメンチェーン「壱角家」が蒲田西口店、西川口店、登戸店の3店舗をオープンし、二刀流ハイブリッド店舗の累計が50店舗に達しました。これを記念して、壱角家の新たな展開やその背景について詳しくご紹介します。

二刀流ハイブリッド店舗とは？

「二刀流ハイブリッド」とは、壱角家と「油そば総本店」の2つのブランドを1つの店舗で同時に展開する新しい業態です。この戦略の背景には、既存の店舗のリソースを最大限に活用し、新規出店にはかかる初期投資を抑えられるという利点があります。具体的には、繁華街や駅近にある既存店舗をリニューアルし、安定した利益モデルを確立することを目的としています。これにより、飲食業界でのスピード感ある拡大を実現し、わずか100日で100店舗を目指すという意欲的な計画が進行中です。

壱角家について

「壱角家」は横浜家系ラーメンの代表格として知られています。『1度食べたらクセになり、2度食べたら忘れられない、3度食べたらやめられない』というキャッチフレーズのもと、小麦の風味と濃厚な豚骨スープによる中太麺で、多くのファンを魅了しています。全国に100店舗以上を展開し、こだわりのラーメンを提供しています。

油そば総本店について

「油そば総本店」では、特にこだわり抜いた中太麺とダシの効いた特製ダレが絡んだ油そばを提供しています。スタンダードなメニューに加えて、豊富なトッピングや調味料を選べることが特徴で、自分だけのオリジナル油そばを楽しむことができます。ヘルシーでありながら食べ応えも抜群のこの料理は、ラーメンとは一味違った楽しみ方を提供します。

株式会社ガーデンの成長戦略

運営会社の株式会社ガーデンは、「関わる全ての人に幸せと笑顔を」提供することを目指しています。創業以来の企業再建や事業再生の実績を活かし、飲食事業において13のブランドを運営しています。今後は、一等地への出店戦略による店舗数の拡大が予定されており、「壱角家」と「油そば総本店」を中心としたさらなる成長が期待されています。