初開催の「A-1グランプリ」で見事優勝！新感覚の淺漬けレシピ公開

今話題の「A-1グランプリ」って？

兵庫県赤穂市に本社を置く赤穂化成株式会社が、2025年4月16日から5月7日までの間、自社運営の塩をテーマにしたカフェ「AMAMITERRACE」にて、初の一般参加型イベント『A-1グランプリ〜浅漬けNo.1決定戦〜』を開催しました。このイベントは、若手社員たちが競い合い、創意工夫を凝らした浅漬けの新しい魅力を知らしめる狙いから誕生しました。

この期間中、参加者たちは6種類の独自の浅漬けメニューを来店客に提供、試食してもらい投票を通じて最も美味しい浅漬けを決定する形式です。その結果、見事に優勝を果たしたのが『長芋のリンゴ漬け』。これはただの浅漬けにとどまらず、まるでデザートのような新感覚の一品となりました。

優勝レシピ公開！家庭でも試せる

優勝した『長芋のリンゴ漬け』は、赤穂化成とそのグループ会社である株式会社天塩の公式サイトにて、レシピが掲載される予定です。家庭でも再現できるこの浅漬けを、ぜひご家庭で試してみてください。ちょっとした工夫で、いつもの食卓が華やかに変わります！

「A-1グランプリ」の背景

このイベントは、2025年3月に開催された新入社員向けの勉強会から派生したものです。そこでの発表会において、社員が考案したオリジナルの浅漬けを披露する社内イベント『浅漬けコンペ』が盛り上がり、池上社長の提案によって実現しました。

異なる部署から選ばれた6名の社員たちは、業務の合間を利用しながら、試作を繰り返し、家庭でも再現しやすい浅漬けを完成させました。本イベントは全3回の予選と決勝戦から成り、来場者の投票によって順位が決まるという参加型のスタイルです。会場には担当者が手がけた浅漬けの魅力を伝える紹介パネルも展示され、お客様の興味を引いていました。

開催概要とイベント内容

- 期間: 2025年4月16日（水）〜5月7日（水）
- 会場: AMAMITERRACE（兵庫県赤穂市御崎2-1）
- イベント構成: 予選3回と決勝戦1回
- 形式: 毎週水曜日に2品の浅漬けを提供し、来店客が試食、投票によって勝ち抜くシステム。

また、レギュレーションとしては、使用する野菜は自由ですが、自社製品の塩を用い、その他の調味料は制限されました。このルールは職人技を極めるためのこだわりを感じさせます。

白熱したトーナメント戦

トーナメント形式で行われたこのグランプリで、予選を勝ち抜いた3品が決勝戦に進出。その中でも特に印象的だったのが、長芋のリンゴ漬けへの評価です。これまでにはない新しい」浅漬けとして、まろやかさと甘さが顧客に支持され、多くのファンを獲得しました。

コメントと今後の展望

優勝した赤松さんは、「直感でこれはいける！」と選んだリンゴを使った手法を評価されたことに喜びを隠せない様子で、今後の開発に向けて意気込みを新たにしています。また、赤穂化成の代表・池上社長は、今後もこういったイベントを定期的に行うことで、地域の文化を発信していく考えを示しました。このような活動を通じて、赤穂の『塩文化』と、家庭料理の素晴らしさを広めていきたいとのこと。

今後の赤穂化成から目が離せません！