海底熟成ワインとチーズの魅力が詰まったギフトセット、特別な時を彩る贈り物

海底熟成ワインとチーズの新たな楽しみ方

2025年12月22日、海底熟成ワイン「SUBRINA」と、チーズ専門店「LAMMAS」のコラボレーションとして、特別なペアリングギフトセットが登場します。このギフトセットは、豊かで大切な時間を大切な人と過ごすためのものです。

SUBRINAとは

SUBRINAは、日本初の海底熟成ワインであり、南伊豆・奥石廊中木沖の深さ15メートルの海底で熟成されています。このワインは、海の響きや微細な振動によって育まれ、しっかりとした骨格と生き生きとした果実味が特徴です。味わいは複雑でバランスが取れており、海底で10年以上の熟成試験を経て選ばれた南アフリカ・ステレンボッシュ産のシラー100%を使用しています。

サン・ロマンとピレネー・ブルビーのチーズ

このギフトセットには、二人のソムリエが選んだ2種類のチーズが付属しています。谷田浩巳氏が選んだ「PYRENEES BREBIS」は、フランス・バスク地方の羊乳から作られたアルティザンチーズで、熟成には最低6ヶ月を要します。このチーズは、SUBRINAの黒いちじくやダークチェリーを思わせる香りと見事にハーモニーを奏でます。

野村滉一朗氏が選んだ「SAINT ROMAIN」は、牛乳から作られたチーズで、独特の旨味を持つこのチーズとのペアリングは、SUBRINAの柔らかなタンニンを引き立てます。こだわりのチーズは、いずれも現地と同じ熟成士によって管理されています。

ギフトセットの内容

ペアリングギフトセットでは、SUBRINAワイン（ACT5 2021 750ml）と、2種のチーズ（各100g）がそれぞれギフトボックス入りで提供されます。年末年始の集まりやバレンタインデー、ホワイトデーなど、特別な日をさらに豊かなものにしてくれる、このギフトはまさに心のこもった贈り物です。

価格と販売情報

ペアリングギフトセットの価格は、税込20,450円で、SUBRINAおよびLAMMASの公式オンラインショップにて2025年12月22日から販売されます。数に限りがあるため、早めのご注文をお勧めします。本セットは、ワインとチーズがそれぞれギフトボックスに入れてお届けされるため、贈り物としても最適です。

LAMMASのこだわり

LAMMASは、チーズ熟成士が手がけたチーズを厳選し、日本国内の店舗で最高の状態で提供しています。おいしいチーズを、そのままの美味しさで楽しんでいただくという理念のもと、各店舗ではお客様に特別な体験を届けています。

このペアリングギフトセットは、単なるワインとチーズの組み合わせではなく、豊かな語らいの時間を提供するための、二つの個性が重なり合った特別な一品です。特別な場面で、大切な方との素敵な時間を演出してくれること間違いなしです。