新たなベーカリー体験！「R Baker品川イノベーションパーク店」オープン

新しいベーカリー体験が幕開け！

2026年9月4日、日本の品川イノベーションパークに「R Baker」（アールベイカー）の新しい直営店舗がオープンします。この店舗は、わずか6坪の空間に、焼きたてのパンと特製コーヒーが楽しめる「超コンパクトモデル」として設計されています。アールベイカーは、心と体に美味しいパンを届けることをモットーにしており、今回は特に現代のオフィスワーカーのニーズに応えた新しい形のベーカリーを提案します。

6坪の限られた空間で実現するこだわり

今回オープンする「R Baker 品川イノベーションパーク店」は、多様なパンの中から焼きたてと冷凍した生地を活用したパンを楽しむことができる、新しいスタイルを持っています。特徴的なのは、この店舗が持つサステナブルな観点です。店舗内部には古民家を解体した際の木材が再利用されており、温かみのあるデザインが特徴。古材と新材の組み合わせによって、オフィスビルにありがちな無機質な雰囲気を打破し、居心地の良い空間を提供します。

ゲストの皆様が五感を楽しめるように工夫されたスペースでは、焼きたてのパンの香りとコーヒーの香りが融合し、日常の喧騒を忘れてほっと一息つくことができる場所として、多くの人々に愛されることを目指しています。

R&D活動を支える食の場

出店先の「品川イノベーションパーク」は、最先端の研究開発が行われる場所で、特にラボ用途に対応する設備が完備された特化型オフィスビルです。ここで働く研究者や実験者へ、美味しいパンとコーヒーを届けることで、忙しい合間にリフレッシュできる場を提供します。

未来を見据えた戦略とモデル

「R Baker 品川イノベーションパーク店」は、単なる店舗拡大を超えて、アールベイカーの企業成長において重要な役割を果たします。具体的には、1つ目は新たな加盟店を獲得するためのモデル拠点となります。省スペースで低コストの「超コンパクトモデル」を成功事例として見せることで、今後のフランチャイズ展開にも貢献します。

2つ目は、新メニュー開発のための拠点としても活用されます。他の店舗では検証が難しい新メニューやサービスのテストを行うことができ、柔軟な開発環境を提供します。

店舗概要

- 店名: R Baker 品川イノベーションパーク店
- 所在地: 東京都品川区東品川4-12-6 品川イノベーションパーク1階
- オープン日: 2026年9月4日（金）
- 営業時間: 8:00 ～ 18:00
- 定休日: 土・日・祝日
- 店舗面積: 約6坪

近隣には飲食可能なフリースペースもあり、お仕事や勉強の合間にぜひ立ち寄ってみてください。

R Bakerのこだわり

「R Baker」のパンは、原料にこだわり、特に国産米粉を主成分とする製法で作られています。健康を意識した食材を使用することで、体を内側から支えるパン作りを心がけています。また、山梨県のセントラルキッチンで熟練職人たちが製造した冷凍生地が店舗に届けられ、手軽に焼き上げることができる仕組みになっています。
パン一つ一つが心を豊かにし、日常に幸せな時間を紡ぐことを願い、アールベイカーは日々努力を続けているのです。
公式ウェブサイトで詳細情報をご覧ください。