老舗和菓子店お亀堂の新体験スイーツが再登場！

新感覚スイーツ『ごろごろ生いちごミルク爆弾大福』の魅力

愛知県三河で創業70年以上の老舗和菓子店、お亀堂から新しい感覚のスイーツ『ごろごろ生いちごミルク爆弾大福』が再登場します。この和スイーツは、冷凍・解凍の状態によって異なる3つの食感を楽しめるのが最大の特徴です。

3つの食感を楽しむ新しい体験

この大福は、冷凍状態では“いちごアイス”のようなバラエティに富んだ味わい、半解凍ではシャキシャキ感が際立ちます。解凍すると、内部がとろけ出す“爆弾状態”へと進化するため、食べるタイミングによって異なる楽しみ方ができます。大福本体はやわらかな求肥で、甘みのある自家製ミルク餡と豊橋産の生いちごがたっぷりと詰め込まれています。

私たちの選ぶ食べ方は、以下の3つ。
1. アイスで食べる【冷凍：20〜30分】
餅はやや固めで、潤いのあるいちごアイス感覚を楽しむことができます。
2. フローズンで食べる【半解凍：50〜70分】
ほどよく柔らかくなった餅とシャリシャリした中身が口の中で踊ります。
3. トロトロで食べる【解凍：2〜3時間】
中身があふれ出す“爆弾状態”で、スプーンですくって楽しむ新しい形のいちご大福に変わります。

いずれの食べ方も、解凍時間は周囲の環境によって異なるため、最適なタイミングを見つける楽しみもあります。

地域農家との連携で生まれたスイーツ

使用されているのは、豊橋産の規格外いちご。市場に出回らない形やサイズのいちごを贅沢に使用し、食品ロスを減らす活動にも取り組んでいます。「味は変わらないのに捨てられてしまうのはもったいない」という理念のもと、この大福は地元農家と連携しながら作られています。このように、美味しく食べることが地域や農業を支える行動につながるのです。

和菓子の新しい楽しみ方

お亀堂は、伝統的な和菓子を守るだけでなく、新しい楽しみ方を提案しています。見た目や食感、驚きやワクワク感を大切にし、和菓子を「体験」に変える取り組みを行っています。若い世代にも「和菓子って面白い」と感じてもらうには、新感覚スイーツが欠かせません。『ごろごろ生いちごミルク爆弾大福』は、挑戦と革新の精神から生まれたお亀堂らしい逸品です。